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[Diário de uma Nutri] 12º Dia – Como driblar as guloseimas em uma Festa Infantil! E que desafio!

Muito bem queridos, não vou dizer que tenha sido fácil, mas direi que tem sim como driblarmos as guloseimas fritas e docinhos de um aníver infantil. Vamos lá, vou relatar para vocês e quem sabe, em uma próxima festinha de aniversário vocês consigam se comportar direitinho, não é? Vou torcer!!

Comecei bem meu dia, foi um café da manhã normal, sem compensações. Maçã, mamão, pãozinho integral, cottage, quase o mesmo de sempre.

desjejum sábado 02 05

Aqui vai meu esquema alimentar para vocês terem uma ideia…mas vejam, este valor calórico é aproximado, eu estimei as porções que consumi, porque não tem como eu saber exatamente. E é isto que você terá que fazer quando sair e tiver seus eventos para ir, deverá ter uma ideia, sem querer se enganar, do que está consumindo para não extrapolar tanto em suas calorias.Esquema alimentar com festa infantil

Ainda comi uma barrinha BiO2 de Frutas vermelhas 7 NUTS, no intervalo da manhã, e o almoço já foi direto na Festinha!

E estas opções nos esperando já na chegada…e o que fazer?

frituras aniver

Cada salgadinho destes tem em média 70 calorias…pense bem antes de cair de boca em uma cestinha destas que contém pelo menos uma dúzia deles…12 x 70 = 840kcal. Bem, eu aguardei um pouco…e vi que em outra cestinha, haviam pães de queijo, que é uma alternativa, pois não é frito! 😉 E bebi muita água!!

pãozinho de queijoForam 3 mini pãezinhos de queijo e…kit aniver…meio pacotinho de pipoca e 1 crepe de queijo. Este considerei meu almoço!!

mini baguete aniverDepois não resisti quando passou este mini baguete com carne de panela. Uma delícia!!

E aí sim, veio o almoço que era macarrão (não integral) e tinha duas opções de molho: branco e à bolonhesa. Optei pelo segundo, mas foi uma pequena porção.

porção de massa aniver

Que ainda acabou sobrando:

sobrou de massa aniverViu só? Saí ilesa…mas não pude deixar de comer ao menos 1 docinho, mas saber escolher é o segredo! Peguei um branquinho recheado com uva!

docinho aniversa´rio docinho Da festinha ainda jantei, mas aí sim, caprichei para não exceder!

jantar sábado 02 05E assim foi meu dia!! Posso ter consumido um pouco mais em calorias, mas não é isso que vai impedir de eu continuar reduzindo meu peso, como desejo! O Aspargo com cenoura congelado e o franguinho me salvaram! Vale à pena ter um estoque de produtos congelados. Eles nos salvam!!

Fica aqui esta dica de como se comportar em uma festinha infantil!

Beijo e até a próxima!

 

Você gosta de fazer seu pão 100% integral em casa? Aqui está uma receita que nossa nutricionista costuma preparar! Experimente!

pão integral

 

Tenho visto muitas marcas de pão integral utilizando vários grãos, vários nutrientes bons, lamento que ainda misturem a farinha branca, que não nos fornece as fibras que tanto nosso corpo precisa.

Que tal experimentar uma receitinha nova? Este Pão Integral você pode modificar a receita, mudar as ervas, reduzir um pouco a farinha de trigo integral e acrescentar quantidade proporcional de aveia, centeio, quinua ou amaranto, quanto mais criatividade, melhor…maior a quantidade de nutrientes!!

Vamos aos ingredientes (utilize de preferência, alimentos orgânicos):

– 1kg de farinha de trigo integral orgânica
– 50g de manteiga
– 150g de farinha de trigo branca (nova sugestão para quem não quiser usar a farinha refinada: use a farinha integral, peneirada)
– 40ml de azeite de oliva extra virgem
– 40g de sementes de linhaça marrom
– 40g de semente de girassol
– 40g de sementes de gergelim
– 30g de açúcar marcavo
– 15g de sal marinho
– 2 col de sopa de orégano
– 2 col. de sopa de alecrim
– 2 col. de sopa de manjerição fresco
– 100g de azeitonas sem caroço picadas
– 30g de fermento biológico granulado (para pão)

Água morna para dar ponto e sovar, comece com 700ml, a massa não pode ficar dura demais.

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno em temperatura baixa (150 graus).
Em uma tigela grande ou bacia, derreta a manteiga na água morna e acrescente a farinha de trigo integral, o sal, o açúcar, o azeite, o fermento e as sementes. Reserve a caneca de farinha de trigo branca para trabalhar a massa na superfície. Misture tudo e acrescente a água morna. Amasse bem com as mãos. Sove a massa até que sinta-a crescendo e fique bem homogênea, facilmente desgrudando das mãos.
Divida a massa em 4 forminhas untadas e deixe-a crescer até que dobre de volume. Leve os pães ao forno e deixe assar por 40-45 minutos. Retire do forno, deixe esfriar um pouco (10 minutinhos) e cubra-os com um pano limpo e úmido, para que a casca não fique muito dura.

Esta receita é dobrada, para elaborar menor quantidade, basta dividir pela metade. O Pão pronto pode ser congelado, retirando bem o ar da embalagem que pode ser saco plástico.

A receita total rende 2,315kg de pão integral que fornece 5.550kcal. Rende 46 pedaços de 50g fornecendo cada um: 120kcal.

Bom apetite!!

Um abraço,

Luciana de Oliveira Collares Machado

Nutricionista da Equilíbrio & Sabor Culinária Light

www.equilibrioesabor.com.br

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Carne de Panela acompanhando Couve à Mineira 296,04kcal

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