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[Receita de Canja de Galinha e Seus Benefícios]

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Com a chegada das temperaturas baixas, a tão temida GRIPE reaparece atormentando com seus sintomas, nariz escorrendo, dor de cabeça, dor de garganta, perda do paladar e olfato, muitas vezes acompanhada de febre e fraqueza.
Quem já passou por isto na infância e adolescência lembra de receber os cuidados de seus pais ou da Avó com aquela deliciosa canjinha de galinha, feita com muito amor, não é? Você sabe porque a Canja fazia parte do tratamento?

Ela é tão recomendada para pessoas que estão com gripe e resfriados por dois fatores: primeiro, porque contém substâncias que afetam o sistema imunológico, agindo diretamente sobre os sintomas da gripe, segundo estudos e o outro fator é a temperatura quente. Líquidos quentes ajudam na expectoração, pois colaboram para aumentar o movimento dos cílios pulmonares e, por consequência, do muco. Facilitando a expectoração.

O cientista e pneumologista Stephen Rennard, testou em seu laboratório, propriedades dos ingredientes que compõe a canja, constatando que muitos deles auxiliam os movimentos de células brancas de defesa do sangue que combatem os vírus, até mesmo os responsáveis pelas gripes. A Cisteína é um aminoácido liberado quando a carne da ave (frango) é cozida. Essa substância quebra as ligações entre moléculas do muco, facilitando a expectoração. Esse processo ajuda a limpar o pulmão e a combater a gripe. Por isso se diz que a Canja de Galinha é um santo remédio contra os estados gripais! 🙂

Outras fontes de Cisteína: carnes e aves, aveia, brócolis e cebola. Este aminoácido pode ajudar a proteger o organismo dos danos dos radicais livres e pode ajudar a desintoxica-lo. É considerado um componente antioxidante que atua em conjunto com a vitamina E e o selênio e além disso, é um desintoxicante do álcool, auxilia na formação da queratina, pele e unhas.

Experimente esta receita:

Ingredientes:
1/2 cebola pequena picadinha
1/2 dente de alho
1 batata inglesa (do tamanho de um ovo)
1,5g de sal marinho (sal à gosto)
50g de frango (você pode optar por filé de peito com osso que dará mais sabor à canja)
1 col. de sopa de arroz integral cru
150ml de água
Salsinha

Preparo:
Refogue a cebola sem gordura! Adicione a carne de frango, o sal, e vá mexendo para dourar um pouco o frango. Pingue um pouco de água caso resseque demais. Adicione a batata, o arroz e a água. Tampe e deixe cozinhar por 40 minutos, sempre controlando o líquido.
DICA: se você cozinhar na panela de pressão, além de economizar tempo e gás, não precisará ficar adicionando água, pois na panela normal, a água evapora muito rápido. 🙂

Rende uma porção e fornece 125kcal. Bom apetite!!

E se você não quiser ir para a cozinha, visite nosso site, lá temos nossa Canja de Galinha de uma Vovó mais que saudável!! http://equilibrioesabor.com.br/index.php//produtos/sopas-9/?produto=368

[Diário de uma Nutri] Sétimo dia – Segunda-feira Reduzi 1,7kg!!!

Finalmente! Eu já estava achando que tudo o que estudei em minha vida profissional + prática clínica tinha sido em vão! hehehe…foi passar o efeito do medicamento (corticóide), que passei a liberar mais líquido e então, apareceu! Você já nos segue no Insta? @equilibrioesabor

[Diário de uma Nutri] (2)E que sensação gostosa a calça começar a ficar mais folgada…os olhos ficam maiores!! E o astral? Melhora pra caramba!

Segunda-feira começou agitada…hoje temos um evento de degustação na Academia Monday Mooca, vai ser muiiiito legal, vamos levar alguns itens de nossa Linha Fitness. Só que…já sei que minha alimentação não será “refeição” propriamente e sim lanche, pelo menos, lanche saudável, tenho que destacar!

Meu desjejum foi mais rápido, dia de evento, já se sai da cama correndo, então…

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mas nem por isso deixo de lado um bom café da manhã! E nesse incluí,  cottage 1 col. de sopa, 1/2 papaia, 1/4 de maçã e 1 col. de sopa de creme de abacate e 1 fatia de pão sem glúten.  Aqui no Blog já postei a receitinha do creme de abacate, experimente fazer!  http://equilibrioesabor.com.br/blog/receita-creme-de-abacate/ claro que o cafezinho faz parte e sempre adoço com o demerara = 343kcal para começar o dia!!

Almoço: 1 col. de sopa de arroz integral + 1 porção de seleta de legumes + 100g de frango empanado “assado”, ou seja, ele tem uma camada de farinha em volta, por este motivo reduzi o arroz, mas não deixei de colocar porque a tarde seria beeemmm longa no evento e não sabia que horas conseguiria parar para lanchar. Ah, e ainda salpiquei com sementinha de chia, para garantir maior saciedade. Aos poucos se aprende a “compensar” alguns tipos de preparações, aproximadamente. Não desejo que ninguém saia pesando tudo o que for comer, mas que sim pesem apenas uma vez e registrem a imagem na memória para sempre ter uma referência da quantidade. Isso se leva para o resto da vida e é importante principalmente quando se deseja manter o peso depois de atingida a meta. A minha é os 57kg e hoje estou com 59,550kg

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Correrias à parte, lá estávamos nós na Academia Monday Mooca, para um evento de degustação, para divulgarmos nossos produtos entre os alunos. Nossa equipe estava motivada!! 🙂 Norberto iniciando as degustações de nossos sucos DETOX. Conhece? Cada um com um benefício particular, e como levamos parte de nossos produtos da Linha Fitness, não poderia faltar o Beauty com colágeno hidrolisado. Conheça-os AQUI

equipe unida

A tarde como eu disse, foi longa, não parei um só minuto, não sentei, só consegui ir ao banheiro 1 vez (isso é ruim 🙁 , mas foi o jeito), a gente não para mesmo! Fizemos várias degustações: Penne sem Glúten (da Barilla) ao Molho de Castanha de Caju com água de coco e marinado de Cogumelos foi um sucesso! barilla

Meu lanche da tarde foram dois Muffins de Banana com Whey Protein!! Fofinho, saboroso que me saciou bem! E muiiiita água! De tanto explicar para as pessoas sobre nossos produtos, fico quase desidratada!

lanche da tarde de segunda evento mondayMeu jantar acabou sendo quase à meia noite, 1 e 1/2 Salgado Maromba FIT uma delícia e ainda hoje me permiti acrescentar algumas gotinhas de Mostarda do Rib’s, os gaúchos sabem do que estou falando!! A melhor que existe, picante como eu gosto! 😉

Meu dia não ultrapassou as 1400kcal que me determinei!! Vamos em frente que ainda restam vários dias, mas pouco peso para eliminar. 😀

Bem pessoal, vou ficando por aqui com a promessa de lhes passar neste próximo final de semana uma receita que estou precisando fazer, a Pasta de Cottage com Ervas, para variar um pouco o que passar no pão, mas de forma saudável! Aguardem!

Um beijo e até mais!

 

[Diário de uma Nutri] Meu Jantar e Ceia – Sopa de Abóbora em Creme de Agrião

Vocês sabem que às vezes erramos e outras acertamos, não é? Esta sopa foi uma caso assim, quando começamos ela era com muito agrião, o que para um Detox é bem bacana pelas propriedades da planta, mas não agradava. Tive vários feedbacks não bons sobre ela e alguns poucos bons. Claro que há maneiras e maneiras de se fazer uma crítica, que bom que existem pessoas educadas e elegantes que sabem fazer uma crítica, hoje penso que nascemos assim! Melhorei a fórmula e acertamos a receita!! E ela é um sucesso com seu sabor surpreendente!sopa abóbora

Surpreendente pelo contraste do sabor do agrião amenizado pela abóbora, esta sopa cremosa elaborada com abóbora, missô, alho, folhas de louro, sal marinho, agrião e o nosso caldo natural de legumes, é uma joia em um detox! Até meu maridão me acompanhou com uma sopinha!! Ele escolheu a FIT 😉

Já aproveitei para ingerir metade do suco Bons Sonhos e ir me preparando para dormir bem!

suco bons sonhosSuco Bons Sonhos

Para ser ingerido antes de dormir, é elaborado com uva, morangos, maçã, banana, morango, damascos e tâmaras, reuni ingredientes que fornecem triptofano, que é um indutor natural do sono. Ajuda a recuperar as energias e a relaxar, proporcionando uma bela noite de sono. Tenham Bons Sonhos, pessoal! Amanhã farei minha primeira pesagem e contarei para vocês!

Já estou pensando no meu café da manhã…ah…vai ter que ser com uma porção de pão sem glúten, iogurte desnatado com crumble de frutas!! Meu esquema alimentar terá o limite de 1400kcal/dia. Vou postá-lo aqui para vocês acompanharem. Quem vai fazer comigo?

Um beijo, queridos seguidores, espero que vocês se animem a iniciar uma dieta, uma proposta de mudança de hábito alimentar e nada melhor do que cortar aquele apetite por guloseimas que atrapalha pra caramba, antes de iniciar uma proposta dessas com um dia inteirinho de faxina no organismo, dando um tempo para os produtos industrializados. #vamoquevamo Se vocês tiverem dúvidas, não deixem de tirá-las comigo!

Agora vou lá beber o restinho do meu suco. Tenham Bons Sonhos!!

Luciana de Oliveira Collares Machado

 

[Diário de uma Nutri] Terceira Refeição – Sopa FIT

A menopausa é considerada um marco perturbador na vida das mulheres, pois oficializa o fim da fertilidade. Mas deixo claro que essa fase não representa velhice nem doença, ela apenas faz parte do ciclo de nosso organismo!

Foi pensando nisto que, para dar continuidade ao meu dia de “limpeza”, optei pela Sopa FIT, e também por ter maior quantidade de proteína, é claro. A sopa FIT é saborosíssima, pois além de conter um mix de legumes, o que a deixa muitíssimo nutritiva: abóbora, couve manteiga, alho, cebola, cenoura, salsao, alho-porro, sal marinho, missô, cebolinha verde, lancei mão da proteína vegetal texturizada, nosso fundo de caldo de legumes e acrescentamos os croutons de tofu, o queijo de soja, também rico em isoflavonas.

sopa FIT

SOPA FIT:  http://equilibrioesabor.com.br/index.php//produtos/sopas-9/?produto=313

As ISOFLAVONAS são substâncias com estrutura molecular muito próxima ao hormônio estrogênio, por isso são conhecidas como fitoestrógenos ou fito-hormônios. Atuam como estrógenos fracos, complementando ou substituindo o hormônio feminino estrogênio, e além disso, possuem grande potencial antioxidante.

Pouco calórica, a Sopa Fit me satisfez bem, os cubinhos de tofu remetem à carne de frango, quando em forma de croutons, mas logo já senti vontade de consumir meu lanche da tarde, o SUCO AIR JUICE.

Vou lá tomar mais alguns goles de água!!

Um beijo!!

Segunda Refeição do Dia – Sopa de Legumes

Só agora, umas duas horas depois do suco verde é que fui para a segunda refeição. Esse tempo vai depender muito de como andava a minha alimentação. E isso posso dizer que andei exagerando um bocado por conta da ansiedade, que loucura que é passar por essa prova de fogo: a idade avançando!

Essa levíssima sopa é perfeita para manter a linha auxiliando o DETOX. Elaborei com abóbora cabotian, alho-porró, salsão, alho, couve verde, pouco sal marinho, cenoura, cebola, cebolinha verde, missô e um fundo de caldo natural de legumes. Todos estes ingredientes são de baixo valor calórico agora, se achar que é muito trabalho, opte pela nossa congelada e muito saborosa: http://equilibrioesabor.com.br/index.php//produtos/sopas-9/?produto=149

Você poderá acrescentar mais ervas como cebolinha e salsa à sopa ou mesmo ajustar o sal ao seu paladar, mas cuidado para não exagerar. Ela foi criada pensando em auxiliar na eliminação de toxinas, e o excesso de sódio, além de poder elevar a pressão arterial pode dificultar e eliminação de líquidos.

Um acordo entre o Ministério da Saúde com a indústria garantiu a redução de sódio nos alimentos, mas o brasileiro ainda consome mais que o dobro recomendado pela Organização Mundial da Saúde — menos de 2 gramas de sódio por dia (ou menos de 5 gramas de sal), o equivalente a menos de uma colher de chá rasa de sal. Para se adequar ao padrão, a meta até 2020 é reduzir em 28,5 mil toneladas o consumo da substância.

sopa de legumesAproveite os intervalos entre uma refeição e outra para dar conta de ingerir 2L de água ao londo do dia!

É super importante para auxiliar seu organismo a eliminar as toxinas!

Vamos lá que vou fazer minhas unhas agora…#diadeprincesa

Beijos!

 

 

1º DIA – Daytox 1300kcal

Muito bem, começando meu dia meio tarde, mas firme: Daytox! É pra valer! Tenho 39 dias, só não vale o vizinho fazer churrasco!!! Hehehe…Aqui um suco verde da Equilíbrio & Sabor pra iniciar a faxina que dá trabalho pra caramba! Berinjela, salsão, salsinha, limão, abacaxi, maçã, gengibre, couve e hortelã! Mistura ímpar que resulta um sabor delicioso! Contém 500ml e é sem adição de açúcar!!suco verde diario de uma nutriVamos em frente que está só começando! Não desanime, 39 dias passa voando!! Beijos!! www.equilibrioesabor.com.br