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Como funciona seu metabolismo? Você sabe o que comer ao longo do dia para emagrecer?

Você sabe o que comer no desjejum? E a tarde? Dá para comer até que horas?

Começamos o dia acordando lentamente, e o metabolismo tem uma atividade previsível. Ele acelera pela manhã, chegando ao meio dia e vai diminuindo aos poucos ao anoitecer.

Pela manhã o ideal é começar o dia com um shot de limão feito com o suco de meio limão em 100ml de água. Beba em jejum, apesar de o limão ser ácido, ele trará maior alcalinidade ao seu organismo através de uma reação que provoca, fazendo com que nosso corpo reduza os riscos de doenças. Fique pelo menos uns 10-15 minutos só com este suco de limão (sem açúcar), para ocorrer maior aproveitamento de seus benefícios e depois, prefira frutas in natura, cereal (procure sempre variar os alimentos) e quando optar pelo pão integral (corte os refinados e não precisa comer pão todos os dias), experimente preparar ouros tipos de cobertura para seu pão como a manteiga ghee, pasta de grão de bico, manteiga de castanha, abacate entre outros.

No almoço, a proteína que pode ser de origem vegetal como o velho e querido arroz com feijão, mas experimente introduzir o arroz integral, ele é muito mais rico em nutrientes e fibras do que o refinado,  que também aumentam a saciedade. Saladas cruas são importantes para produzirmos enzimas e legumes cozidos de sua preferência com grãos e sementes, oleaginosas que são bem vindos. Não precisamos ingerir carne em toda refeição.

Quando cai a luz do dia, o normal seria sentir sono e ir dormir. Claro que hoje em dia, infelizmente a vida nos exige que trabalhemos mais tempo e em função disto, nossa rotina se estende.  Muitas vezes vamos fazer a atividade física tarde da noite e se exageramos, ela até pode atrapalhar um pouco nosso sono.

Então o primeiro ponto é comer bem à tarde. Um lanche bem reforçado com carboidrato, proteína de boa qualidade, frutas, iogurte, ovos, que além da proteína construtora, nos fornece gordura boa que aumenta a saciedade. A tarde, o lanche deve ser reforçado para você não exagerar a noite, que é o maior risco de irmos deitar pesados e acordar se arrastando, sem disposição. E não é só isso, quando ingerimos muito carboidrato à noite, cheeseburguer, pizzas, farinhas, estimulamos demais a insulina a noite, vamos ter consequências negativas como a redução de produção de quantidade boa de melatonina, reduzimos as chances de produzirmos o hormônio de crescimento, e isto nos faz engordar, e além disso teremos menos reparação celular, inclusive a redução dos hormônios sexuais. Então o ideal é não comer tarde, antes de dormir e reduzir carboidratos já no começo da noite. O ideal à noite é consumir refeição lowcarb.

Toda vez que não conseguimos fazer um bom lanche a tarde morremos de fome à noite o que faz exceder nas quantidade a noite e errar nas escolhas preferindo os carboidratos. Não sendo rotina, tudo bem. Mas quando se torna rotina, atrapalha e muito!

Não faça ingestão de alimentos próximo a hora de dormir. Corra para o lado oposto dos lanches. O ideal é um jantar mais vegetariano à noite, legumes, mas podemos optar por uma proteína mais leve, frango ou peixe. Então poderia ser por exemplo um purê de abóbora e uma porção pequena de frango ou filé de feite grelhado.

Quando optamos por pratos prontos congelados, de boa procedência, se torna muito mais fácil seguir um plano alimentar. Não arranje desculpas, se vire! Ache as soluções para que você possa ter uma vida saudável. Pare de se sabotar para não conseguir chegar ao seu objetivo.

Para emagrecer você precisa comer bem e isto nós garantimos! Porque em nossos programas as porções são todas medidas, saborosas, com alta variedade, composta por alimentos saudáveis, de qualidade nutricional e baixas calorias​ que promovem a saciedade, ingredientes de qualidade e combinação equilibrada em nutrientes.

Você emagrece de forma imediata e pode dar continuidade aos seus cuidados, aumentando as chances de você realizar seu projeto de vida.

Um beijo, @nutriluoliveira

Comece a Dieta Nova com um Empurrão

Primeiro, você precisa mudar um pouco a sua relação com a comida, mudar o modo de pensar sobre comida e claro, aprender a comer. Reaprender seria a palavra certa.

Quando falo sobre o modo de pensar e se relacionar com a comida, é em função de que desde muito pequenos começamos esta relação. Vamos pensar nos bebês, muitas vezes o choro não quer dizer que ele esteja com fome, mas mesmo assim, damos o peito ou a mamadeira. E quantas vezes a criança já maiorzinha está inquieta, os pais sem tempo para dar atenção necessária, acabam compensando com lanchinhos para ocupar a criança enquanto estão trabalhando…um erro absurdo, infelizmente. Este é apenas um exemplo do que pode ter ajudado a desencadear esta relação errada com a comida que te fez aumentar de peso. Fora que, ao longo da vida enfrentamos problemas com o trabalho, as pressões da vida que nos levam muitas vezes ao caminho aprendido e pronto, lá estamos acima do peso novamente.

Então foi pensando nisso, e como muitas pessoas não tem como consultarem um nutricionista, que criamos um Programa de Reeducação Alimentar Personalizado Equilíbrio & Sabor com as refeições prontas para consumo, de acordo com sua aceitação.

O cliente nos envia uma ANAMNESE PARA PROGRAMAS DE EMAGRECIMENTO PERSONALIZADOS preenchida com suas informações para que eu possa criar uma dieta de 1 semana, de acordo com suas necessidades. Pensei nisto, porque você não tem as mesmas necessidades que seu vizinho ou seus familiares. É só clicar na Anamnese, preencher e me enviar AQUI   e assim que possível, iremos te retornar.

Esta 1ª semana, não irá te fazer emagrecer para o resto da vida, mas ela é fundamental para te motivar, dar maior disposição, desinchar, reduzir os primeiros quilinhos para uma mudança radical em sua vida, um empurrão inicial para você prestar atenção nas porções, no sabor, ir percebendo que é possível comer muito bem, sem sacrifícios e emagrecer com saúde. Ela é indispensável por todos estes motivos e mais, você irá sentir na pele os benefícios de uma alimentação equilibrada e aos poucos resgatar sua auto-estima. Voltar a se curtir é a melhor parte. E somando a esta primeira mudança, é importante que você comece a se mexer, saia do sofá, vá para a rua caminhar, o exercício físico faz bem e previne várias doenças.

Você receberá em seu programa uma sacola para cada dia, do dia 1 ao dia 7, contendo as 5 refeições por dia e uma grade de seu programa, para ter uma melhor orientação, com os nomes dos pratos e algumas dicas. E mais, para este seu primeiro programa de 7 dias, você terá um bônus fantástico, mais 1 dia inteiro de dieta líquida detox para fazer antes de dar início à esta transformação.  É o SPA DAYTOX EQUILIBRADO – 900KCAL

Mas corra, esta promoção é por tempo indeterminado!

Então, o que você está esperando para começar a se sentir melhor? Aprenda a comer certo! Aqui em nosso Blog já listei os 5 Passos para Você conseguir dar continuidade ao Programa de Emagrecimento e ter sucesso nesse desafio. Confira AQUI

Um beijo pra você e qualquer dúvida, deixe aqui seu comentário 😉

Afaste o mau humor e as doenças consumindo mais fibras

Você já deve ter escutado a expressão “ENFEZADO”, não? Reza a lenda que significa uma pessoa cheia de fezes e nervosa e que esta expressão surgiu no tempo da escravidão: os prisioneiros faziam suas necessidades em barris porque eles não tinham banheiro e quando o barril enchia eles escolhiam os mais fortes e comportados para levar o barril, e quem fosse levar o barril poderia se banhar no rio, o que naquele tempo ocorria poucas vezes. Quando eles levavam o barril muitas vezes o conteúdo caía neles e os mesmos falavam que estavam enfezados porque estavam cheios de fezes nervosos, irritados com o fato e que seria uma pessoa esquentada, tomada de raiva, aborrecida, com birra.

Se isto é verdade, não sabemos. Mas o fato é que dentre as doenças gastrointestinais, a mais comum é a constipação crônica, prisão de ventre persistente que afeta principalmente as mulheres e que, além da sensação de mal-estar, vai causar outros danos como hemorróidas e fissuras anais.
A lentidão do trânsito intestinal também poderá causar diverticuloses, que são alterações e inflamações na parede do tubo digestivo.
A síndrome de cólon ou do intestino irritável representa cerca de 40% de todos os transtornos gasttrointestinais, com dores abdominais e alterações no ritmo da evacuação. A consequência mais grave desses transtornos todos é o câncer de colon ou colorretal, considerado a terceira causa de morte por este tipo de doença.
Bom, agora que já alertamos sobre as consequências danosas pela ausência de fibras em nosso organismo, vamos falar as vantagens?

Uma alimentação rica em fibras, em quantidade adequada, elas aceleram a passagem de produtos residuais e nocivos ao organismo e absorvem substâncias tóxicas ou perigosas.
As fibras também contribuem como tratamento auxiliar de doenças como diabetes tipo 2 (aquela que costuma aparecer com a idade e o aumento de peso) e o excesso de colesterol e triglicérides no sangue. O papel delas seriao de auxiliar na redução do açúcar e de gordura.
Outra função importante é que ela ajudam na redução do peso de forma natural e saudável, pois dão maior saciedade e além disto, elas nos fazem mastigar por mais tempo os alimentos, o que reduz a fome e facilita a digestão.

Mas qual é a quantidade ideal de fibras na alimentação?

As fibras podem ser SOLÚVEIS: que são encontradas nas frutas e vegetais (laranja, maçã, goiaba com casca, aveia) e as INSOLÚVEIS: são as celuloses e hemiceluloses, encontradas principalmente nos cereais integrais.
De acordo com a OMS – Organização Mundial da Saúde e do FDA, organismo norte americano que controla alimentos e medicamentos, cada pessoa deve consumir um mínimo de 20g de fibras por dia.
Segundo alguns pesquisadores, o ideal é em torno de 30g por dia, sendo 20 a 25% dessas fibras devem ser solúveis e 70 a 75% insolúveis.
Para você ter uma ideia, para consumirmos 10g de fibras é necessário comer 1 concha de feijão + 1 fatia de pão integral + 1 pires de verdura + 1 fatia média de abacaxi.
A maior dificuldade de consumo hoje em dia é devido ao estilo da alimentação e hábitos alimentares que piorou muito nas últimas décadas em decorrência da industrialização e o refinamento que retira a maior parte das fibras dos produtos como arroz e farinhas.

Segue uma lista de alimentos e quantidade de fibras, para que você consiga ingerir pelo menos 28g por dia:

– 50g de granola ou de flocos de cereais integrais: 3,5g
– 1 torrada integral: 2,5g
– 1 sanduíche de pão integral: 5g
– 1 fruta ou 1 colher de sopa de passas de fruta: 2g
– 1 porção de massa integral, de lentilha, feijões ou ervilhas: 7g
– 1 porção de salada de frutas frescas: 4g
Total: 28g

Faça as suas combinações, montando o seu cardápio à sua escolha, varie alimentos! Você pode escolher variar dentro dos grupos de frutas, hortaliças, legumes, leguminosas e cerais integrais.
Lembre-se que o prazer da boa alimentação e a satisfação em preparar seus pratos e fazer suas escolhas contam pontos para a boa saúde.

Até a próxima!
Luciana de Oliveira C. Machado – Nutricionista Clínica – CRN² 13862D
@nutriluoliveira

Você costuma checar os rótulos dos alimentos?


Hoje em dia é assim, algumas empresas investem muito mais na embalagem que no conteúdo. E infelizmente o consumidor fica feito bobo, sendo seduzido por uma imagem que nem sempre condiz com o que existe do lado de dentro da embalagem.
É difícil compreender tudo o que consta no rótulo nutricional. Não basta estar estampado e bem destacado LOWCARB, ZERO LACTOSE, ZERO GLÚTEN, SEM AÇÚCAR, ZERO GORDURA TRANS.

Tem algumas coisas importantes que é necessário saber. A primeira delas é a lista de ingredientes que aparece. São todos os ingredientes que compõe o produto. Sempre estão em ordem decrescente, o que que está em maior quantidade vem em primeiro lugar nesta lista. É necessário haver um melhor esclarecimento, porque o produto pode ser tudo isso em destaque, principalmente para as pessoas com alergias alimentares, mas também para quem não as tem é importante conhecer os outros ingredientes, como por exemplo, o glutamato monossódico, que é um realçador de sabor que pode aumentar os riscos de câncer se consumido com muita frequência. Ele está presente em quase todos os produtos industrializados: molho shoyo, salgadinhos, etc. Os corantes artificiais, que provocam alergias e até câncer. De quê adianta eles serem tudo isso se por outro lado fazem mal à saúde? E os tipos de açúcar? Muitas vezes este ingrediente aparece com outro nome como sacarose e dextrose. Por exemplo, quando na lista de ingredientes tem a sacarose em primeiro lugar, uma pessoa diabética deverá saber que este produto não é recomendado para seu consumo.

É necessário aprender a entender o rótulo. Foi-se o tempo em que podíamos confiar nas indústrias. Sentimos isto na pele aqui na Empresa, desenvolvendo um produto verdadeiro, em que a informação nutricional está de acordo com o conteúdo.

O que acontece é que quando estas palavras estão em destaque, já colocamos no carrinho do supermercado achando que estamos fazendo uma escolha melhor. Ledo engano, normalmente esquecemos de dar aquela espiadinha no rótulo para checar o contém além da parte bacana da frente da embalagem, ler as letrinhas miúdas.
Fiz um post esta semana falando sobre isso e inclusive um vídeo (@nutriluoliveira), mostrando um exemplo de uma embalagem bem descolada e moderninha de um snack.

Bacana, não é?
Mas confira o que mais ele contém:

Mas a a boa notícia é que boa parte dos brasileiros está sim interessada naquilo que compra. Pelo menos é o que diz pesquisa realizada pelo Instituto QualiBest, instituto de pesquisa online, que entrevistou 2358 pessoas para saber se os brasileiros verificam as informações nutricionais dos alimentos que compram.

A grande maioria dos entrevistados, 74%, declarou que sim. Mais do que isso, a maior preocupação dos brasileiros está na presença de sódio e a gordura trans, além de açúcar e calorias. Glúten, proteína e lactose são os menos checados, apesar das dietas da moda envolvendo esses ingredientes.

Prefira alimentos artesanais, de pequenas empresas, de pessoas que você confia e acompanha de perto. Empresas que te esclareçam sobre os alimentos e que além de tudo isto, tenham produtos saborosos e que te dê prazer em consumi-los.
Tenha um bom dia!

Por Nutricionista Luciana de Oliveira C. Machado.

Programa Equilíbrio & Sabor by #healthyroubadinhas

Ele chegou para ficar e com ele mais disposição, auto-estima lá pra cima, redução de medidas, mais vigor e satisfação por ver que você consegue realizar suas metas.
É o programa ideal para quem não tem muita organização e quer compensar os exageros gastronômicos do final do ano e começar bem já na primeira semana de janeiro!
Foi criado em parceria com a Laura Bier Moreira, a criadora da plataforma Roubadinhas e nossa Nutricionista Luciana de Oliveira Machado. A Laura nos pediu uma ajudinha para compensar os excessos e continuar dando aquelas Roubadinhas que tanto gosta em sua dieta. 😉
Ela reduziu 2,5kg em 3 dias com este programa criado para a sua necessidade considerando que pratica atividade física diariamente, também levou-se em conta a idade, hábito alimentar (quanto mais errado se come, maior o resultado porque eliminamos muitos líquidos retidos em nosso organismo, pelo excesso alimentar, e toxinas que normalmente deixam nosso metabolismo mais lento) altura e peso atual.
Contendo 5 refeições por dia fornecendo 1100kcal, você ainda pode incluir uma fruta antes de deitar. Mas é fundamental ingerir pelo menos 2 litros de água por dia, outra questão indispensável e que nossa Nutri calcula para cada um.
São refeições balanceadas, praticamente livres de produtos industrializados, ricas em fibras e ingredientes que aumentam a saciedade, promovendo uma redução de peso, de medidas e uma redução do apetite por guloseimas.
O que não contamos ainda é que o programa é muito fácil de ser seguido e proporciona uma primeira desintoxicação através de nossos sucos funcionais que foram escolhidos especialmente para compor este programa.

O Programa vem em uma sacola de TNT descolada para você ir para a beira da praia ou para o clube, com muito charme.
Cada dia vem em uma embalagem separada, facilitando sua organização com as preparações. Você só precisa ir deixando na geladeira para poupar tempo de aquecimento. E você recebe uma orientação com orientações de nossa Nutricionista para ter melhores resultados.

E a composição é deliciosa:

Ainda assim, caso você não goste de algum item, até duas preparações a gente substitui sem dificuldades, mais do que duas, o Programa se torna personalizado mas podemos alterar, apenas levamos um pouco mais de tempo e pode haver alteração de valores (consulte-nos por e-mail: contato@equilibrioesabor.com.br)

Confira neste link a composição e valor do novo programa: Programa Equilíbrio & Sabor by #healthyroubadinhas

Ano que vai, ano que vem!

Está cansada de fazer dietas que te obrigam a comer pratos horríveis, que mais parecem comida de hospital? Quer emagrecer, mas sem perder o prazer de comer? Quer ter o corpo que sempre desejou, mas sem fazer dietas malucas, que restringem você à uma porção de alimentos sem sabor?
O ano está terminando, Natal está aí…e você? Já parou para fazer um balanço deste ano relativo à sua alimentação? Colocou em prática aquele plano de começar a se alimentar melhor, preferir mais frutas, legumes e carnes magras? Conseguiu chegar ao seu peso ideal? Ainda dá tempo para começar uma mudança radical em sua vida, vale à pena!! Tudo melhora, sua auto-estima vai lá para cima, sua saúde geral irá melhorar.

Recebemos vários relatos de clientes que estão seguindo nossos programas personalizados ou mesmo consumindo nossas refeições avulsas no almoço, jantar e lanches. Pessoas que nos procuraram por não terem tempo de preparar suas refeições, pessoas como você, super ocupadas que a última coisa que conseguiam se lembrar, era de ir ao supermercado e desanimavam só de pensar em ir para a cozinha.

Então resolvemos contar duas experiências recentes.  

A primeira é a da Maria Tereza Freitas, mãe de dois guris amados, mega ocupada com seu trabalho, super competente. A Tereza veio nos procurar para reduzir peso. Ela tinha um objetivo: chegar ao seu aniversário uns 10kg mais magra e manter esse peso e hábitos adquiridos para o resto da vida.
A Têre, como carinhosamente a chamamos, reduziu 11kg no total. Isto ocorreu durante 3 meses e meio, quase 4 meses.
Para ela, como para tantos outros clientes que já nos procuraram, o que mais sentiu foi o resgate da autoestima, disposição, perceber que pode reduzir peso comendo bem, com sabor. Reaprender o limite das porções dos alimentos é fundamental.

“Comida maravilhosa! Pela primeira vez não me sinto fazendo dieta! Aprendendo a comer bem, a me fazer bem, me cuidar…. Redução de 4.7 kgs em 26 dias…. me sentindo muito feliz!”
Maria Tereza Freitas, 50 anos.

Assista ao seu primeiro relato AQUI

Nosso segundo depoimento, é da Liziane Hennemann.

A Lizi teve uma história diferente, ela havia feito alguns exames de rotina e apareceram alguns resultados alterados, o colesterol elevado.
Ela reduziu 4,7kg em pouquíssimo tempo.
Segue o depoimento:
“Fazendo exames de rotina, descobri que estava com excesso de gordura no fígado e colesterol elevado. Foi um susto, apesar de saber que estava cometendo algumas “atrocidades” à mesa, negligenciando minha saúde…
Então, resolvi tomar uma atitude e procurar ajuda profissional, e procurei a Equilíbrio & Sabor.
Comprei duas semanas do SPA MIX – 1230 kcal. Eliminando, nessas duas semanas 4,6kg.
Meu colesterol passou de Alto para Limítrofe! Sem prescrição de medicação! ?
Em duas semanas, observando as porções dos pratos, aprendi os limites a serem seguidos. Aprendi a introduzir os legumes, as verduras e as frutas na minha alimentação de forma adequada, aprendi a comer laranja! ???
Tirei, definitivamente, o adoçante, substituindo pelo açúcar mascavo
Não passei fome, foi um aprendizado!!”

Liziane Henneman, 51 anos

Parabéns para a Tereza e para a Liziane. Vocês provaram que com determinação e foco, se conquista tudo!
Feliz 2018!!

Até quem dá várias @roubadinhas na dieta, precisa dar um tempo…

Roubadinhas

Quem ainda não conhece a @roubadinhas? A Laura Bier Moreira é a fundadora da plataforma Roubadinhas, ela que é linda por natureza, ex-atleta, mantém a prática da atividade física regularmente, mas o trabalho dela acaba a levando a experimentar muitas guloseimas, todas de qualidade, mas o excesso acaba pesando com o tempo. E não é nos ombros, é na balança mesmo, no corpo todo.
Então a Laura nos procurou, pois já havia experimentado nossas #healthyroubadinhas 🙂 e se identificou com nossos produtos.
pesagem roubadinhas
Laura topou fazer um programa personalizado criado por nossa nutricionista, de 3 dias com uma dieta criada especialmente para ela. De acordo com suas necessidades, idade, altura, atividade física e preferências alimentares. Criamos o Programa e ela seguiu à risca, mantendo seu ritmo de trabalho e praticando corrida diariamente. 

Se você tiver interesse em aprender a comer certo, conhecer o tamanho de suas porções, entre em contato através do e-mail nutricionista@equilibrioesabor.com.br e solicite um programa personalizado. Ele vai te ajudar a entrar em forma aprendendo a comer bem sem sacrifícios.

Não tem erro, é comer certo e praticar atividade física que os resultados sempre aparecem. Experimente!

sucos laura bier
Ela experimentou e se apaixonou!

A mensagem que queremos passar gente, é que o radical a gente não consegue seguir por muito tempo, modismos então, nem se fala, o ideal é na maior parte de nosso dia a dia mantermos uma alimentação saudável, praticar atividade física, e aí sim, poderemos dar algumas roubadinhas que não irão nos prejudicar.
kit roubadinhas

Afinal, comer guloseimas é bom demais, mas aqui a gente cria guloseimas que nem parecem que são saudáveis, mas são! 😉
Inspirem-se com a Laura e comecem a se cuidar hoje!

Um beijo e até a próxima!
Nutricionista Luciana de Oliveira C. Machado – CRN² 13862D
@nutriluoliveira

Não Corte o Glúten, apenas reduza um pouco…

Se você não é Celíaco, ele não precisa ser eliminado, apenas precisamos cuidar para não substituir tantas refeições por lanches à base de pães e outros carboidratos à base de trigo, centeio e cevada.
desafio zero glúten

Não sendo Celíacos, podemos consumir o glúten sem problemas, apenas precisamos nos atentar para não consumi-lo em excesso, pois como toda preparação, irá conter sódio e consumindo em excesso, iremos reter líquidos e nos sentindo inchados, é desconforto certo! Além é claro, de aumentarmos o risco de ficarmos hipertensos. 😉

Se você visita regularmente os supermercados com frequência já deve ter notado que de uns dois anos para cá, o aumento considerável do espaço para produtos “livres” de glúten nas prateleiras. Essa ala dos alimentos “mais saudáveis, orgânicos, menos sódio, mais ômega-3, zero lactose” ganhou atenção dos varejistas e dos consumidores. E glúten talvez seja a palavra mais estampada em caixinhas e pacotes do que todas as outras – a ponto de itens que antes só eram comercializados com prescrição médica ou em lojas especializadas terem se tornado “Pop Star” de vendas.

Uma vida sem o glúten precisa ser bem planejada – com acompanhamento médico. Fazer uma dieta assim é algo que as pessoas só precisam necessariamente adotar se for diagnosticada a doença autoimune que impede o corpo de processar a substância.
O glúten é composto por grupos de duas proteínas, gliadina e glutenina, que se reúnem quando a farinha e a água são misturadas para fazer uma massa para pão e outros alimentos, dando estrutura e elasticidade. Pode ser encontrado no trigo, mas também em outros grãos, como cevada e centeio.

O que queremos com nosso desafio é lançar a ideia de simplesmente voltar a consumir mais refeições #comidadeverdade ao invés de tantos lanches, e assim termos uma alimentação mais variada em nutrientes que proporcionarão maior saciedade e bem estar. A ideia é reduzir um pouco, não precisa cortar, ok?

Para tanto, basta reduzir a ingestão de pães e biscoitos. Como?

Assim:
Sabe o lanchinho do meio da manhã? que nos escritórios normalmente é feito com cafezinho e bolachinhas? Basta retirar as bolachinhas e incluir uma fruta;

Aquele lanche da tarde sempre com pão? Substitua às vezes por um iogurte, uma salada de frutas ou mesmo um bolo sem glúten, muito bem preparado por você 🙂

O espaguete de domingo, que tal trocar a massa por espaguete de abobrinha ou palmito pupunha à Bolonhesa?

E então, topa ficar essa semana controlando mais o consumo do glúten?

São tantas as alternativas, coloque essa cabeça para pensar e mãos à obra!
E conte conosco com nossa linha sem glúten e sem lactose http://equilibrioesabor.com.br/index.php/produtos/sem-gluten-e-sem-lactose-39

Um beijo e até o próximo post!
Luciana de Oliveira C. Machado é Nutricionista e Sócia-Proprietária da Equilíbrio & Sabor Alimentação Saudável.

***Nossa preocupação é com sua saúde, independente de modismos***

Varie os Tipos de Preparações – Varie Nutrientes

Cores variadas em uma só preparação, facilita a prevenção de doenças, suprindo nosso organismo de nutrientes indispensáveis.
salada colorida
Procure variar nutrientes, através de uma alimentação bem colorida, este é um dos segredos para ter uma alimentação saudável e uma saúde de ferro. Só assim conseguimos suprir nosso corpo com nutrientes de primeira e nos mantermos saudáveis.
Quanto mais colorida for a refeição, mais rica em nutrientes. Claro que podemos dar uma mãozinha para nosso corpo absorver melhor esses nutrientes, como por exemplo, deixando o cafezinho e todos os alimentos que contenham cafeína (chá verde, chá preto, refrigerantes à base de cola, chocolate, etc) bem longe das grandes refeições, isto porque ela impede a absorção de alguns desses nutrientes.

Dieta-Colorida

Muitas vezes a alternativa melhor é comer fora de casa, quando não temos vontade ou tempo de ir para a cozinha preparar uma grande variedade de alimentos para consumo, como seria o recomendado. Felizmente já existem várias opções de restaurantes que oferecem alimentação saudável e variada. Só cuidar com a gordura saturada, evitando as frituras para não comprometer a qualidade da refeição. Outra alternativa que sempre podemos contar é o ultracongelamento. Quando preparados por empresas sérias, conservam plenamente os nutrientes. O ultracongelador é um equipamento de ponta que tem a capacidade de congelar grande quantidade de comida em um curto espaço de tempo, preservando nutrientes, sabor e textura dos alimentos.

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Conheça nossos programas: http://equilibrioesabor.com.br/index.php/programa-interna/spa-liquido-gourmet-1150kcal–62

Procure variar sua alimentação sem ser radical, tente alimentar-se o mais saudável possível, mas permita-se o equilíbrio. Todo excesso, mesmo que seja de uma alimento bom, pode causar males à saúde.

Conheça um pouco mais sobre nossa Nutricionista: https://www.instagram.com/nutriluoliveira/

Receita de Bolo Integral de Abacaxi, Maçã ou Banana

Nossa Nutricionista criou para você uma receita de Bolo Integral bem básica e fácil de fazer e a partir desta, você poderá usar de criatividade e criar a sua receita saudável!
bolo de banana

Bolo Integral de Banana:

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo integral
1/2 xícara de farinha de trigo refinada
2 xícaras de açúcar mascavo (para a massa)
1 xícara de açúcar mascavo para caramelizar a forma
1 col. de chá de canela em pó
1 xícara de leite desnatado morno
1 col. de sopa cheia de manteiga
3 ovos
1 col. de sopa cheia de fermento em pó
6 bananas caturra bem maduras

Modo de Preparo:

Bata as claras em neve, peneire as farinhas e adicione.
Amorne o leite com a manteiga, adicione à mistura anterior mexendo com cuidado.
Acrescente o mascavo da massa, as gemas e por último o fermento.
Bata delicadamente com o auxílio de um fouet, que é um utensílio indispensável para quem gosta de ir para a cozinha preparar bolos e guloseimas: fouet

Se a massa ficar muito grossa, adicione um pouco mais de leite. Reserve a massa.
Rapidamente, descasque e corte as bananas no sentido horizontal. Reserve. Em fogo baixo, vá caramelizando o mascavo na forma redonda de furo, e com luvas de proteção ou um pano de prato, vá distribuindo o açúcar derretido nas laterais e fundo da forma.
Distribua as fatias finas de banana no caramelo e polvilhe a canela.
Derrame a massa na forma e leve ao forno convencional a 180º por aproximadamente 40-45 minutos. Faça o teste do palito, se sair sequinho, estará pronto.

Desenforme e confraternize com seus familiares e amigos com uma bela xícara de chá. Eles vão amar!

Você poderá fazer esta mesma receita substituindo a banana pela quantidade proporcional de rodelas finas de abacaxi ou maçã. Fica delicioso!

Bom apetite!