A Empresa

A Equilíbrio & Sabor Culinária Light é uma empresa de alimentos ultracongelados que nasceu para facilitar a vida das pessoas que dão valor à sua saúde, trazendo o melhor da comida caseira à gastronomia mundial na versão saudável, light e contemporânea, o que chamamos de alimentação saudável gourmet. 

Implementamos modernas técnicas de congelamento de alimentos e investimos em equipamentos de última geração que aliados à muita pesquisa, experiência de mais de 20 anos em nutrição e culinária saudável, nos possibilitaram desenvolver dietas saudáveis congeladas preservando as características originais dos alimentos, nutrientes e muito sabor.

comida congelada light que fabricamos não contém conservantes e corantes, é 100% natural. Priorizamos o uso de ingredientes orgânicos, livres de antibióticos e cuidamos até mesmo para que nossas receitas não contenham glutamato monossódico, selecionando com critério os ingredientes para serem elaboradas. Valorizamos o produtor local para buscar nossos insumos.

Você pode comprar pelo site, solicitando o delivery ou o take away, que você agenda em nosso site a retirada aqui na loja física.

Temos uma loja com pronta entrega na Rua Felipe de Oliveira, 87. Bairro Petrópolis. E aqui, além de você abastecer sua casa com saúde, pode ter uma deliciosa experiência com nosso atendimento, saborear uma água aromatizada e um expresso. Marque uma hora e traga seus amigos para almoçar ou lanchar. Vamos adorar receber vocês! 

Entregamos em toda Grande Porto Alegre de segunda a sexta-feira, das 9h às 18h. E aos sábados das 8h ás 13h. Entre, seja bem vindo e venha ter essa experiência absurdamente deliciosa!  

Saúde a praticidade é o que as pessoas estão buscando e nós estamos aqui para ajudá-las.

Missão

Produzir os melhores, mais nutritivos e saborosos pratos congelados light seguindo as normas de segurança alimentar. Aliamos praticidade para nossos clientes, optando trabalhar com comida ultra congelada, mantendo assim seus nutrientes, sabor e a qualidade de nossos produtos.

Equilíbrio & Sabor

Da culinária caseira tradicional a pratos com influência asiática contemporânea, a Equilíbrio & Sabor Culinária Light conseguiu unir sabor e qualidade em nutrientes em sua comida congelada light.

Criada para pessoas que gostam de cuidar de sua saúde sem abrir mão do prazer da boa gastronomia, utiliza apenas ingredientes selecionados e de alta qualidade. Priorizamos o uso de produtos sustentáveis e artesanais em nossas criações em prol da preservação do sabor e da qualidade nutricional e, principalmente de sua saúde!

São preparações deliciosas, ricas em fibras, com ingredientes funcionais. Refeições equilibradas que proporcionam saciedade através de aromas, sabores, ingredientes que se harmonizam com perfeição!

Chegamos até a sua casa mantendo a qualidade de nossos produtos com rapidez através de nosso delivery.  

Permita-se mais Equilíbrio & Sabor em seu dia a dia!


Os Sócios

Luciana de Oliveira Collares Machado é nutricionista, cozinheira e toca a produção, elaboração de receitas e a gestão da empresa juntamente com seu sócio e esposo, Norberto Marcher Mühle. Advogado, é apaixonado por comer bem. Teve em casa desde pequeno hábitos alimentares saudáveis. 

Nutricionista Luciana de Oliveira

Gaúcha da Capital Luciana de Oliveira Collares Machado ou Lu Oliveira, como muitos a conhecem, teve uma iniciação precoce na cozinha de sua casa aos 7-8 anos, para onde se dirigia após o almoço, perturbando a cozinheira e inventando desde bolos e mingaus à canapés, os "sanduichinhos abertos" que fazia para seu pai aos finais de semana, na chácara da família.

Na adolescência começou a se interessar pela alimentação saudável e seus benefícios, que conheceu através de um livro antigo de sua avó materna, do qual tirou uma receita de iogurte natural, que prepara até hoje, e também o conceito de alimentação saudável.

A partir daquele livro começou a participar de cursos de culinária natural e logo decidiu cursar Faculdade de Nutrição, com o intuito de aprender a prevenir doenças através da alimentação, influenciada por problemas de saúde de membros de sua própria família e pelo interesse em tentar melhorar a qualidade da alimentação em geral.

Em matéria de culinária, Lu é autodidata tendo, porém, frequentado uma série de cursos de culinária saudável, inclusive em Nova Iorque, nos quais teve oportunidade de tomar contato com as técnicas clássicas deste setor, além de sempre ter pesquisado e lido muito, mantendo-se atualizada com as diversas tendências, e testado receitas saudáveis no que chamava de seu "laboratório dietético" - a Cozinha. Todas as receitas são testadas e fotografadas por ela mesma.

Teve aulas com ícones da alimentação saudável e contemporânea. Sua experiência com a Gastronomia teve início como Nutricionista em um tradicional SPA em Santa Catarina, onde deixou algumas de suas receitas preferidas, como o Sushi Light, dentre outras. Quando se tornou Gerente de Alimentos e Bebidas de um dos melhores hotéis do Rio de Janeiro, teve a oportunidade de coordenar um restaurante asiático contemporâneo e ter contato com os destacados chefs Nao Hara e Tininho Katayama, ambos do Rio de Janeiro, que despertaram sua paixão pela culinária asiática. Essa experiência trouxe mais bagagem e o desejo de aliar o saudável ao contemporâneo da culinária de diversos países.

A marca registrada de Luciana, é dar sabor à comida, substituindo ingredientes para tornar a preparação o mais saudável possível, testando e descobrindo o que pode ser melhorado em termos de equilíbrio nutricional e controle calórico, sempre com muito sabor.

Dessa mistura de influências e experiências surgiu a Equilíbrio & Sabor Culinária Light, ajudando as pessoas que não têm tempo sobrando e que priorizam sua saúde. Comida saudável light congelada em que o cliente pode lançar mão de muito sabor à qualquer hora e continuar mantendo a linha.