Arquivo da tag: Rótulos

Você costuma checar os rótulos dos alimentos?


Hoje em dia é assim, algumas empresas investem muito mais na embalagem que no conteúdo. E infelizmente o consumidor fica feito bobo, sendo seduzido por uma imagem que nem sempre condiz com o que existe do lado de dentro da embalagem.
É difícil compreender tudo o que consta no rótulo nutricional. Não basta estar estampado e bem destacado LOWCARB, ZERO LACTOSE, ZERO GLÚTEN, SEM AÇÚCAR, ZERO GORDURA TRANS.

Tem algumas coisas importantes que é necessário saber. A primeira delas é a lista de ingredientes que aparece. São todos os ingredientes que compõe o produto. Sempre estão em ordem decrescente, o que que está em maior quantidade vem em primeiro lugar nesta lista. É necessário haver um melhor esclarecimento, porque o produto pode ser tudo isso em destaque, principalmente para as pessoas com alergias alimentares, mas também para quem não as tem é importante conhecer os outros ingredientes, como por exemplo, o glutamato monossódico, que é um realçador de sabor que pode aumentar os riscos de câncer se consumido com muita frequência. Ele está presente em quase todos os produtos industrializados: molho shoyo, salgadinhos, etc. Os corantes artificiais, que provocam alergias e até câncer. De quê adianta eles serem tudo isso se por outro lado fazem mal à saúde? E os tipos de açúcar? Muitas vezes este ingrediente aparece com outro nome como sacarose e dextrose. Por exemplo, quando na lista de ingredientes tem a sacarose em primeiro lugar, uma pessoa diabética deverá saber que este produto não é recomendado para seu consumo.

É necessário aprender a entender o rótulo. Foi-se o tempo em que podíamos confiar nas indústrias. Sentimos isto na pele aqui na Empresa, desenvolvendo um produto verdadeiro, em que a informação nutricional está de acordo com o conteúdo.

O que acontece é que quando estas palavras estão em destaque, já colocamos no carrinho do supermercado achando que estamos fazendo uma escolha melhor. Ledo engano, normalmente esquecemos de dar aquela espiadinha no rótulo para checar o contém além da parte bacana da frente da embalagem, ler as letrinhas miúdas.
Fiz um post esta semana falando sobre isso e inclusive um vídeo (@nutriluoliveira), mostrando um exemplo de uma embalagem bem descolada e moderninha de um snack.

Bacana, não é?
Mas confira o que mais ele contém:

Mas a a boa notícia é que boa parte dos brasileiros está sim interessada naquilo que compra. Pelo menos é o que diz pesquisa realizada pelo Instituto QualiBest, instituto de pesquisa online, que entrevistou 2358 pessoas para saber se os brasileiros verificam as informações nutricionais dos alimentos que compram.

A grande maioria dos entrevistados, 74%, declarou que sim. Mais do que isso, a maior preocupação dos brasileiros está na presença de sódio e a gordura trans, além de açúcar e calorias. Glúten, proteína e lactose são os menos checados, apesar das dietas da moda envolvendo esses ingredientes.

Prefira alimentos artesanais, de pequenas empresas, de pessoas que você confia e acompanha de perto. Empresas que te esclareçam sobre os alimentos e que além de tudo isto, tenham produtos saborosos e que te dê prazer em consumi-los.
Tenha um bom dia!

Por Nutricionista Luciana de Oliveira C. Machado.