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Varie os Tipos de Preparações – Varie Nutrientes

Cores variadas em uma só preparação, facilita a prevenção de doenças, suprindo nosso organismo de nutrientes indispensáveis.
salada colorida
Procure variar nutrientes, através de uma alimentação bem colorida, este é um dos segredos para ter uma alimentação saudável e uma saúde de ferro. Só assim conseguimos suprir nosso corpo com nutrientes de primeira e nos mantermos saudáveis.
Quanto mais colorida for a refeição, mais rica em nutrientes. Claro que podemos dar uma mãozinha para nosso corpo absorver melhor esses nutrientes, como por exemplo, deixando o cafezinho e todos os alimentos que contenham cafeína (chá verde, chá preto, refrigerantes à base de cola, chocolate, etc) bem longe das grandes refeições, isto porque ela impede a absorção de alguns desses nutrientes.

Dieta-Colorida

Muitas vezes a alternativa melhor é comer fora de casa, quando não temos vontade ou tempo de ir para a cozinha preparar uma grande variedade de alimentos para consumo, como seria o recomendado. Felizmente já existem várias opções de restaurantes que oferecem alimentação saudável e variada. Só cuidar com a gordura saturada, evitando as frituras para não comprometer a qualidade da refeição. Outra alternativa que sempre podemos contar é o ultracongelamento. Quando preparados por empresas sérias, conservam plenamente os nutrientes. O ultracongelador é um equipamento de ponta que tem a capacidade de congelar grande quantidade de comida em um curto espaço de tempo, preservando nutrientes, sabor e textura dos alimentos.

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Conheça nossos programas: http://equilibrioesabor.com.br/index.php/programa-interna/spa-liquido-gourmet-1150kcal–62

Procure variar sua alimentação sem ser radical, tente alimentar-se o mais saudável possível, mas permita-se o equilíbrio. Todo excesso, mesmo que seja de uma alimento bom, pode causar males à saúde.

Conheça um pouco mais sobre nossa Nutricionista: https://www.instagram.com/nutriluoliveira/

Aniversário de 6 anos da HEMB

6 anos Hemb Paulo Gasparotto

Foi no último dia 23 de maio que a Hemb Comemorou 6 anos e a Equilíbrio & Sabor marcou presença com suas gostosuras saudáveis.
Enquanto nossos proprietários a Nutricionista Luciana de Oliveira Collares Machado e seu esposo e sócio, o advogado Norberto Marcher Mühle recebiam no Stand vários convidados do Felipe Hemb para degustarem os Mini Muffins Integrais Margherita, os garçons circulavam com a Sopa Fit bem quentinha e o Nhoque de Batata Doce à Bolonhesa, sem glúten e lactose. Foi um sucesso!

Confira a reportagem completa de Paulo Gasparotto na íntegra: https://www.paulogasparotto.com.br/single-post/2017/05/24/Drinques-e-alegria

evento lotado 2

evento lotado

geladeira
A geladeira cheia de charme que adoramos!

muffins
Nossos Mini Muffins foram os preferidos e muito elogiados!Paulo Christo Dona Quitanda
O amigo Paulo Christo do Dona Quitanda, também veio prestigiar nossos produtos.

Trio na Hemb
Letícia de Oliveira Collares Machado faz parte de nossa Equipe como Gerente e Supervisora de Produção.

proprietários
Nossos proprietários: Nutricionista Luciana de Oliveira C. Machado e seu Esposo e Sócio, o advogado Norberto Marcher Mühle

Você conhece o Pólen Apícola?

pólen

Uma das melhores maneiras de ingerir gorduras monoinsaturadas como o ácido oleico que previne o acúmulo de colesterol ruim, o LDL no sangue, é através do Creme de Abacate.
Versátil ele pode ser consumido no café da manhã como eu gosto e recomendo ou como sobremesa. O fruto ainda é rico em vitamina E e glutadiona, que barram compostos cancerígenos.
Em forma de creme, além de ser rico em vitamina C porque é elaborado com Limão, e ferro fornecido pelo acucar mascavo, seus nutrientes controlam os níveis de cortisol, um hormônio ligado à irritação e nervosismo. Ele nos relaxa E se ainda for enriquecido com Pólen Apícola como mostra a foto, melhor ainda.
O Pólen não é um remédio, mas sim um alimento natural riquíssimo em substâncias de elevada atividade biológica.

O pólen possui umas das mais ricas e variadas composições bioquímicas e de princípios ativos naturais das abelhas. Essa variedade faz com que a ação do pólen se estenda nutricionalmente sobre todos os sistemas orgânicos do ser humano.

Eis a composição geral do pólen:
Proteínas………..25%
Açucares…………33%
Lipídios…………5%
Sais minerais…….3%
Água…………….20%
Vitaminas………..11%
Substâncias não identificadas….3%

Destrinchando cada componente geral do pólen encontraremos:

Vitaminas
Caroteno (A), tiamina (B-1), riboflavina (B-2), niacina (B-3),
piridoxina (B-6), ácido pantotênico (B-5), biotina (H), cianocabalamina (B-12), ´ ácido fólico (Bc), colina, inositol, ácido ascórbico (C), ergosterol (D), tocoferóis (E) e menadiona (K).

Sais Minerias
Cálcio, fósforo, potássio, enxofre, sódio, cloro, magnésio, ferro, manganês, cobre, iodo, zinco sílica, molibdênio, boro e titânio.

Enzimas principais
Amilase, diástase, sacarase, péctase, fosfatase, catalase, hidroláse, pepsina e tripsina.

Aminoácidos principais
Dos 22 aminoácidos que formam a natureza comum das proteínas o pólen possui 18, sendo que os 08 essenciais a vida humana obtidos por alimentação o pólen possui todos: Não essenciais: serina, glicina, prolina, ácido glutâmico, ácido aspa´rtico, tirosina, alanina, histidina, arginina e cisteína. Essenciais: leucina, isoleucina, lisina, metíonina, fenilalanina, treonina, triptofano, valina.

Outras substâncias
Rutina, ácidos nucléicos, diglicéridos, lecitina, aminas, xantinas, glicose, frutose, auxinas, flavonóides (semelhante à vitamina P), e ácidos fenólicos.

Alguns benefícios do Pólen Apícola:

Harmoniza o metabolismo,
Estimula e aumenta a energia vital,
Tonifica, equilibra e desintoxica,
Restabelece o bom funcionamento intestinal,
Combate as infecções respiratórias, gripes, resfriados e bronquites;
Regula o sistema digestivo,
Restabelece o sono sendo relaxante,
Regula o ciclo menstrual e atenua os efeitos da TPM,
Melhora o desempenho sexual em pessoas com mais de 40 anos.

Como consumir
O consumo do pólen dá-se como se dá o consumo de qualquer outro alimento, com a mesma regularidade que se consome, arroz, feijão, saladas, carnes, etc.
Por se tratar de um alimento, não existe uma quantidade pré-definida, pré-estabelecida, fica entretanto a sugestão de comer pólen em uma quantidade mínima de pelo menos 25gr por dia que pode ser misturado ao suco, a salada de frutas (o pólen tempera maravilhosamente uma salada de frutas), misturado a massa de bolos e biscoitos, no creme de abacate como citei, enfim, estamos falando de um alimento que deve ser incorporado ao seu quotidiano de maneira natural como mais um alimento de consumo do seu dia a dia. A qualidade de vida advinda do consumo do pólen virá naturalmente a partir do hábito do consumo deste alimento.
Só uma observação: 25g fornece 85kcal. Então se você está controlando peso, consuma de acordo com o que seu nutricionista prescrever.

Então fica a dica para começar muito bem nutrido mais uma semana.

Um abraço da Nutri :)
Luciana de Oliveira Collares Machado é nutricionista e sócia-proprietária da Equilíbrio & Sabor Culinária Light.

Carta de um Metabolismo Cansado

Compartilho com vocês esse texto que adorei! Um beijo, Nutriluoliveira.carta de um metabolismo cansado

Querido humano, eu sei que você anda desapontado comigo. Sei que nos últimos tempos você me esconde embaixo de roupas largas e evita praia. Você me exige uma energia que não tenho. Suas bolachas recheadas e refrigerantes não me dão o suporte necessário.

Fico sobrecarregado e infelizmente, me vejo obrigado a estocar energia em forma de gordura. Eu sei que você se envergonha do seu estoque de energia, mas o que você me pede, não posso lhe oferecer. Estou fraco! Não descanso e sabe-se se lá quando foi meu ultimo sono reparador. Quando acordo, você não me alimenta e quando me alimenta, não é com qualidade.

Estou estressado e próximo de um colapso nervoso. Sei que você espera mais de mim, mas tenho que ser sincero, também esperava mais de você. Você me pede foco, energia e menos gordura. Eu lhe peço nutrientes, hidratação e descanso. E assim como você, estou a ver navios.

Você se chateia com o intestino preso, mas querida, não estou em condições de abrir mão de nada agora. Não me peça para lembrar de algo. Meu estoque de antioxidantes está baixo, minhas membranas celulares sem flexibilidade e a gordura ruim que você consome, acaba comigo! Já não consigo transportar bem o açúcar que você ingere e contra minha vontade, tive que chamar minha amiga insulina com mais frequência. Se você está tonta e com dor de cabeça, a culpe.

E você bem sabe o quanto ela é difícil, sempre que ela aparece de forma desordenada sou obrigado a estocar ainda mais gordura. Desista dos cremes e das massagens, meu amor. Já não respondo aos estímulos externos. Estou tão nervoso que pedi conselhos ao cortisol. Ele me aconselhou a reter o máximo de líquido que puder para me proteger e sempre que possível, me livrar do peso desnecessário dos músculos. Bem, músculos são pesados e eu já não tenho capacidade de carrega-los por aí. Optei pela gordura meu bem, me desculpe.

Com a escassez de nutrientes tive que fazer escolhas drásticas. Não estou mais nutrindo sua pele e cabelo, logo, você os verá ir embora. Estou tão nervoso que cápsulas e suplementos não são absorvidos. Estou bravo com você e agora, não quero mais papo. Estou lhe escrevendo essa carta como um adeus.
Estou me desligando e logo, a falta de ar será evidente.
Quanto mais adoeço, mais você me agride com fármacos e eu, sinceramente não entendo porque me tratar assim. Até parece que quer me ver sofrer. Como se não bastasse todos os anos de descaso, agora grita aos sete ventos que sou lento, que seu metabolismo é lento. Dói! Eu nasci sim com algumas imperfeições, mas imaginava que você, com inteligência de humana, soubesse zelar pelo seu corpo. Me enganei! Você não prestou atenção aos sinais e abusou de mim. Agora que desabafei lhe pergunto, quando me cansar e for embora, onde você irá morar?
Autora: Hellen Campos.

Sugestão para o Lanche de Hoje

Que tal um iogurte bem funcional?
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Pelo menos uma vez na semana eu me presenteio com um bowl de iogurte natural e dou uma caprichada na composição. Como este da foto! Nele adicionei cacau nibs, soja crocante, nozes chilenas, mirtilos, morangos, pode ser banana e também algum cereal para substituir o pão. Neste caso gosto muito da aveia!

A aveia é tão rica em nutrientes que passou a ser considerada um alimento funcional. Ela faz uma verdadeira faxina nas artérias. Ajuda a controlar a pressão arterial, regula as taxas de glicose, ajuda na digestão, combate microorganismos nocivos e ainda previne contra o câncer.
A aveia contém betaglucanas, que é uma fibra solúvel que age envolvendo a gordura como se fosse uma capa, dificultando sua absorção.
A recomendação de consumo é de 30g de aveia por dia, ou seja, 3 colheres de sopa. Também recomendo o mingau de aveia. Mas cuidado, obtenha todas as vantagens do alimento sem correr o risco de engordar. É apenas 30g.
Experimente mudar, variar o seu cardápio!
Aproveite seus benefícios e bom apetite! :)

[Receita] Salada Thai

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Criada por nossa Nutri Lu Oliveira, é a preferida!!
SALADA THAI – 1 PORÇÃO – 498KCAL
INGREDIENTES DA SALADA:
1/2 abobrinha italiana cortada em rodelas finas e assada
1/2 cenoura cortada em fatias finas e assada (que depois de assada, vamos cortar em palitos)
3 ervilhas tortas cozidas ao vapor e depois, cortadas na diagonal na largura de um dedo indicador
1/2 xícara de broto de alfafa (1 punhado)
1 filé pequeno de peito de frango temperado e grelhado sem gordura
1 col. de sopa de amendoim torrado e moído grosseiramente
2 folhas grande de alface lisa
2 folhas grandes de alface roxa
1 punhado de folhas de mini rúcula
1 col de sopa de semente de abóbora sem a casca
6 cogumelos paris finamente laminados
1 col. de sopa cheia de folhas de coentro
1 col. de sopa de melado de cana
1 pitada de sal marinho
1/2 pimenta dedo de moça sem as sementes
2 col. de sopa de leite de coco
1 col. de chá de suco de limão
1 col. de sopa de amendoim torrado e grosseiramente moído (quebrado)
1 col. de sopa de azeite de oliva extra virgem

PREPARO DO MOLHO DE COGUMELOS:
1- Corte os 6 cogumelos paris em fatias finas, reserve.
2- Em um pilão, adicione 1/2 col. de chá de sal marinho as folhas de coentro, o melado de cana, as folhas de coentro, o leite de coco, o amendoim torrado, ¼ de pedaço de pimenta dedo de moça sem as sementes,
A pitada de sal marinho.
3- Adicione à esta mistura, os cogumelos laminados e reserve por 1h.

PREPARO SALADA:
1- Corte a abobrinha em rodelas e a cenoura em fatias finas, ao comprido. Unte um forma e asse no forno convencional até que dourem nas bordas.
2- Corte a cenoura em palitos ao comprido.
3- Em um bonito prato, forre o fundo com as folhas rasgadas, as folhas de rúcula. Distribua as cenouras, abobrinhas e ervilha torta cortada em um círculo deixando um espaço no centro, onde colocaremos o broto de alfafa.
4- Grelhe o filé de frango deixando-o dourado e corte em fatias. Distribua sobre os legumes.
5- Acrescente o broto de alfafa ao centro do prato. Jogue as sementes de abóbora para decorar e derrame o molho com os cogumelos por toda a salada.

Quando a Salada vale por uma Refeição! 5 Receitas selecionadas pela nossa Nutri Lu Oliveira

Final de ano é sempre assim… vários happy hours, amigo secreto do trabalho, churrasco de encerramento com o grupo de corrida, último encontro com o grupo da academia, aniversário…nossa!! Haja roupa para manter-se vestida, pois o número pode oscilar do 40 ao 42 rapidinho!! Vamos dar um tempo, vai…Não se desespere apelando para dietas malucas!
Que tal começar o ano dando preferência pelas saladas? Aproveite o clima quente e invista nelas para o jantar! Uma bela saladona é refrescante e fornece nutrientes indispensáveis! Podem ser bem coloridas e até um pouco calóricas, mas não se importe tanto com as calorias, o importante é o conteúdo nutricional. Com ingredientes variados, você consegue diminuir o inchaço corporal eliminando líquidos, o que por si só já irá melhorar a disposição!
Aproveite para ingerir mais água, pode ser água com gotas de limão, sucos naturais ou mesmo chá de ervas ou frutas. Experimente entrar com o pé direito em seu projeto de ser mais saudável!
Selecionei estas 5 receitas especialmente para você que nos curte:
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SALADA DE LENTILHAS, LÂMINAS DE AMÊNDOAS E MAÇÃ – RENDE 1 PORÇÃO – 547KCAL
INGREDIENTES:
1/3 DE XÍCARA DE LENTILHA VERMELHA
1/3 de xícara de lentilha comum
1/2 maçã fuji com a casca cortada em cubinhos de 1/2 cm (deixe com suco de limão para não oxidar)
5 cogumelos paris cortados em finas lâminas
2 col. de sopa de suco de limão
1 col. de sopa de salsinha cortada
20ml de azeite de oliva (2 col. de sopa)
1 col. de sopa cheia de amêndoas laminadas e tostadas em uma frigideira antiaderente
500ml de caldo natural de legumes
sal marinho à gosto
1 dente de alho picado
1 col. de sopa de ciboulette

PREPARO:
1- Lave as lentilhas em água corrente. Em uma panela aqueça o caldo e coloque-as para cozinhar (se for em pressão após começar a apitar, conte 8 minutos).
2- Em um bowl, coloque os cogumelos laminados FINAMENTE, metade do suco de limão, metade do azeite, pitada de sal, salsa picadinha, cebolinha e o alho. Deixe marinar por 1h.
3- Toste as amêndoas laminadas mas cuide para não escurecerem demais. Reserve para enfeitar.
4- Corte a maçã com a casca, em cubinhos de 1cm. Deixe com o suco de limão para não escurecer.
5- Depois de cozida as lentilhas, em uma saladeira, misture-as com os cubos de maçã, os cogumelos marinados e o restante dos ingredientes.
6- Sirva em um prato e decore com as amêndoas laminadas e ciboulette cortada fininha.

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SALADA VEGGIEMIX– RENDE 1 PORÇÃO – 564KCAL
INGREDIENTES PARA A SALADA:
- 1/2 xícara de chá de brócolis ninja cozido
- 1/2 xícara de chá de couve de bruxelas cozidas por 10 minutos
- 1/2 xícara de chá de manga cortada em cubinhos de 1cm
- 2 col. de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 pitada de sal do himalaia
- 1 prato (principal) de mix de folhas verdes, as mais variadas
- 1/4 de xícara de alho porró cortado em finas rodelas
- 2 col. de sopa de salsinha verde picadinha
- 1 col. de sopa de ceboullete finamente cortada em rodelas
- 1 col. de cafezinho de sementes de chia
- 1 col. de cafezinho de sementes de gergelim
- 1 col. de chá de sementes de girassol

PREPARO SALADA:
Em um bowl grande, coloque o brócolis e a couve-de-bruxelas cozidos (cortada ao meio) al dente e o tomate cereja (cortado ao meio) e deixe marinar em 10 ml azeite de oliva, as ervas maceradas, o alho picadinho e com uma pitada de sal do himalaia. Reserve coberto por 1h.
Higienize as folhas verdes e reserve.

INGREDIENTES PARA O MOLHO:
- 20ml de azeite de oliva extra virgem
- 1 col. de sopa de vinagre balsâmico
- 1 col. de sopa de mel de abelhas
- 1 pitada de sal do himalaia
- 1 col. de sopa cheia de folhas de manjericão rasgadas
- 3 col. de sopa de tofu
- meio dentinho pequeno de alho
- água para ajudar a bater o molho, quantidade suficiente

PREPARO DO MOLHO:
Coloque todos os ingredientes em um copo e bata com um mixer ou liquidificador. Reserve.

FINALIZAÇÃO:
Arrume as folhas em um belo prato. Disponha os vegetais cozidos, os tomates cereja, as rodelas de alho-porró e os cubinhos de manga. Reserve um pouco do molho para colocar em um pequeno copinho enfeitando o prato e derrame o restante do molho sobre a salada e para finalizar, as sementes.

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SALADA DE QUINOAS COM LEGUMES
RENDIMENTO: 1 PORÇÃO BEM SERVIDA– 600KCAL OU 2 PORÇÕES PEQUENAS COM 300KCAL CADA.
INGREDIENTES:
2 col. de sopa de quinoa branca
2 col. de sopa de quinoa negra
1 col. de sopa de quinoa vermelha
3 col. de sopa de azeite extra virgem de oliva
sal marinho à gosto
200ml de caldo natural de legumes
1 col. de sopa cheia de alho porró cortado em rodelas finas
2 buquês pequenos (e miúdos) de brócolis ninja
2 buquês pequenos (e míúdos) de couve-flor
3 tomatinhos cereja cortados em gomos
1 col. de sopa cheia de ciboulette finamente cortada
5 ervilhas tortas cozidas e cortadas na diagonal em pedaços de 1,5cm
1 col. de sopa de sasinha
2 col. de sopa de folhas de manjericão
1/2 dente de alho picado

PREPARO:
1- Faça um caldo de legumes utilizando as sobras dos legumes que você tiver em sua geladeira ou: meio tomate com casca, 1/2 xícara de talos de salsinha, 1 col. de sopa de cebolinha, 2 col. de sopa de folhas das pontas de alho porró, folhas de salsão, 1 dente de alho e meia cebola para 500ml de água. Quando começar a ferver, conte 15 minutos e desligue.
2- Cozinhe as quinoas cuidando para não cozinhar demais. Reserve.
3- Corte as ervilhas tortas na diagonal.
4- Cozinhe o brócolis e a couve-flor com a ervilha torta.
5- Macere em um pilão o azeite com o manjericão até o azeite começar a ficar turvo. Reserve por 1h para o manjericão soltar todo o seu sabor no azeite.
6- Em uma wok, adicione um fiozinho do azeite com manjericão e salteie rapidamente o alho porró e vá adicionando os legumes cortados em pequeninos buquês. Adicione as quinoas, mexa com cuidado. Desligue o fogo e passe o conteúdo para outro prato. Adicione parte da cebolinha, o azeite com manjericão, o alho e vá misturando com cuidado.
7- Com o auxílio de um aro, coloque-o sobre um prato raso e vá adicionando o conteúdo salteado e aperte com o auxílio de uma colher. Retire o aro com cuidado e sirva decorando com 2 pontas finas de ciboulettes cruzadas.

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SALADA ORIENTAL – 1 PORÇÃO – 483KCAL
INGREDIENTES SALADA:
- 1/2 berinjela (de diâmetro pequeno) cortada em finas rodelas na diagonal
- 1/2 banana da terra cortada em rodelas, na diagonal
- 1/2 abobrinha italiana de diâmetro pequeno, cortada em rodelas finas também na diagonal
- 6 pimentas biquinho
- 2 col. de sopa de cebolinha verde

PREPARO SALADA:
1- Em uma frigideira antiaderente, grelhe as fatias de berinjela em um fiozinho de azeite de oliva e reserve. Grelhe as fatias de abobrinha e reserve.
2- Na mesma frigideira, grelhe a banana da terra cortada em fatias, na diagonal. Reserve.
3- Cozinhe o grão de bico. Reserve.
4- Em um prato raso, distribua em círculo em camadas de baixo para cima: 1ª camada de berinjela, 2ª camada de abobrinha e a 3ª camada de banana, deixando no centro um buraco que irá o grão de bico cozido. Decore com a pimenta biquinho e finalize derramando o molho e cebolinha verde.

INGREDIENTES MOLHO:
1 col. de chá de gengibre
1 col. de sopa de vinagre de maçã
2 col. de sopa de molho shoyu daimaru
PREPARO MOLHO:
Em um bowl coloque o molho shoyu, o azeite, o vinagre de arroz, e o gengibre ralado (contra a fibra). E bata vigorosamente com o auxílio de fouet. Reserve.
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SALADA THAI – 1 PORÇÃO – 498KCAL (A preferida desta Nutri!!)
INGREDIENTES DA SALADA:
1/2 abobrinha italiana cortada em rodelas finas e assada
1/2 cenoura cortada em fatias finas e assada (que depois de assada, vamos cortar em palitos)
3 ervilhas tortas cozidas ao vapor e depois, cortadas na diagonal na largura de um dedo indicador
1/2 xícara de broto de alfafa (1 punhado)
1 filé pequeno de peito de frango temperado e grelhado sem gordura
1 col. de sopa de amendoim torrado e moído grosseiramente
2 folhas grande de alface lisa
2 folhas grandes de alface roxa
1 punhado de folhas de mini rúcula
1 col de sopa de semente de abóbora sem a casca
6 cogumelos paris finamente laminados
1 col. de sopa cheia de folhas de coentro
1 col. de sopa de melado de cana
1 pitada de sal marinho
1/2 pimenta dedo de moça sem as sementes
2 col. de sopa de leite de coco
1 col. de chá de suco de limão
1 col. de sopa de amendoim torrado e grosseiramente moído (quebrado)
1 col. de sopa de azeite de oliva extra virgem

PREPARO DO MOLHO DE COGUMELOS:
1- Corte os 6 cogumelos paris em fatias finas, reserve.
2- Em um pilão, adicione 1/2 col. de chá de sal marinho as folhas de coentro, o melado de cana, as folhas de coentro, o leite de coco, o amendoim torrado, ¼ de pedaço de pimenta dedo de moça sem as sementes,
A pitada de sal marinho.
3- Adicione à esta mistura, os cogumelos laminados e reserve por 1h.

PREPARO SALADA:
1- Corte a abobrinha em rodelas e a cenoura em fatias finas, ao comprido. Unte um forma e asse no forno convencional até que dourem nas bordas.
2- Corte a cenoura em palitos ao comprido.
3- Em um bonito prato, forre o fundo com as folhas rasgadas, as folhas de rúcula. Distribua as cenouras, abobrinhas e ervilha torta cortada em um círculo deixando um espaço no centro, onde colocaremos o broto de alfafa.
4- Grelhe o filé de frango deixando-o dourado e corte em fatias. Distribua sobre os legumes.
5- Acrescente o broto de alfafa ao centro do prato. Jogue as sementes de abóbora para decorar e derrame o molho com os cogumelos por toda a salada.

Caso queira simplificar a vida com muita praticidade, entre em nossa Lojinha virtual e escolha seus produtos, nós entregamos para você!

:)
Bom apetite!!
Um beijo e até a próxima!
Luciana de Oliveira Collares Machado
Nutricionista da Equilíbrio & Sabor

[Diário de uma Nutri] 9º dia!! -2kg!!

E aqui começo a divulgar minha pesagem: -2kg!!! Sem dieta milagrosa, sem pílula mágica, sem shakes mirabolantes…apenas comendo comida de verdade. Mas óbvio, uma comida mais magra, rica em fibras e nutrientes que auxiliam na limpeza do organismo, mas muito saborosa! E é esta alimentação regulada, com todos os nutrientes que meu organismo necessita, é que tem feito meu metabolismo responder bem! Experimente me acompanhar! :)

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Resolvi postar para vocês diariamente meu esquema alimentar. Não é difícil seguir, apenas quero deixar claro que ele foi feito para a minha necessidade, idade, rotina e cada pessoa tem rotina, idade, fase de vida diferentes, umas das outras. Mas estou postando para vocês entenderem que não é nada de outro mundo e que com força de vontade e determinação, você também pode conseguir mudar, reeducar sua alimentação. Vamos lá?Não sei se perceberam, mas tenho ingerido algo em torno de 1400-1500kcal/dia…Nã poderei exceder as 1500kcal, mas até tenho me surpreendido pelo resultado que estou tendo. A bem da verdade é que não fico parada, me mexo todo o dia e aqui na empresa, temos váaaarios lanches de escada, passo para cima e para baixo, então, somando-se à isto, minha alimentação está mexendo e muito com meu metabolismo. Coma direito, coma comida de verdade, não se iluda com fórmulas mirabolantes como os shakes, nunca substituí uma refeição gostosa, por algo assim. Então, bola pra frente!

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Percebam que tenho adicionado uns grãozinhos sobre o creme de abacate…além de dar um visual lindo, fornecem muito nutrientes: sobre o Pólen já falei dele aqui nas primeiras postagens. Ele é levemente amarguinho e doce…experimente! E dá uma energia danada!

11205622_932276723481986_8494560152299026425_nAcho que ficará mais fácil para vocês conferirem o esquema alimentar na foto, não é?

Para quem está me acompanhando a partir de hoje, sugiro que dê uma espiada nas postagens anteriores.

Abaixo é um comparativo da minha porção de creme de abacate (1 col. de sopa) e a do maridão. Beeem diferente, mas ele me acompanha sempre! :D amo!

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Meu lanche preferido!! Healthy Mix! Este é o Salada de Frutas. 11053170_932291963480462_5914811787480271376_n

Hoje tivemos na produção o Escondidinho de Carne em purê de mandioca, então a Neia se inspirou e fez para nossa equipe toda!

escondidinho de carne com mandioca reduzidaDelícia!!

Me saciou super bem! E a tarde como de costume (comer de 3 em 3h), aproveitei um pouco a variedade de nutrientes de nossos sucos Air Juice e Green Detox. Dia de produção de sucos, preciso experimentar, faz parte, então aproveite e incluí em meu lanche. 50ml de cada. Podemos incluir nos sucos diversos ingredientes, basta combiná-los para que fique gostoso.

Confira nossos 6 tipos de cucos funcionais em nosso site, é um mais gostoso que o outro e cada um com uma finalidade diferente:  http://equilibrioesabor.com.br/index.php/produtos/sucos-detox-1

café da tarde quarta E no jantar:

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Delícia de comidinha caseira e saborosa! O sabor do aspargo é ímpar, uma delícia e é muito rico em fibras. Não escolha o aspargo em conserva, por favor, ela é rica em sódio e outros conservantes, que dificultam o emagrecimento, escolha o verde ou o roxo fresco.

suco bons sonhosE antes de deitar fui de mais nutrientes, mas este em especial, suco rico em triptofano, dormi muiiito bem!

Bons sonhos e até amanhã! ;)

[Diário de uma Nutri] Quarto Dia de Dieta, vem junto!!

Olá queridos, tudo bem? O quarto dia foi tão corrido que não consegui ainda postá-lo. Mas me aguardem que neste sábado colocarei em dia meu diário, sem falta! Posso adiantar que fechei 1300kcal!! Muito bom e comendo muito bem, com direito ao Vermicelli Thai, o novo prato da Equilíbrio & Sabor Culinária Light, uma salada thailandesa maravilhosa, elaborada com macarrão de arroz, camarão, gengibre, coentro, hortelã, nozes, pimenta dedo de moça, ceboulette, alcaparras, presunto magro, leite de coco Light, cebola, cenoura, broto de feijão, ceboulette, pimentões amarelo e vermelho…você sabe o que é sabor? Não? Então entre para o time da Equilíbrio & Sabor Culinária Light! Entre em forma sem abrir mão do sabor!! #absurdamentedelicioso

vermicelli

Um beijo, até já!