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Receita de Bolo Integral de Abacaxi, Maçã ou Banana

Nossa Nutricionista criou para você uma receita de Bolo Integral bem básica e fácil de fazer e a partir desta, você poderá usar de criatividade e criar a sua receita saudável!
bolo de banana

Bolo Integral de Banana:

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo integral
1/2 xícara de farinha de trigo refinada
2 xícaras de açúcar mascavo (para a massa)
1 xícara de açúcar mascavo para caramelizar a forma
1 col. de chá de canela em pó
1 xícara de leite desnatado morno
1 col. de sopa cheia de manteiga
3 ovos
1 col. de sopa cheia de fermento em pó
6 bananas caturra bem maduras

Modo de Preparo:

Bata as claras em neve, peneire as farinhas e adicione.
Amorne o leite com a manteiga, adicione à mistura anterior mexendo com cuidado.
Acrescente o mascavo da massa, as gemas e por último o fermento.
Bata delicadamente com o auxílio de um fouet, que é um utensílio indispensável para quem gosta de ir para a cozinha preparar bolos e guloseimas: fouet

Se a massa ficar muito grossa, adicione um pouco mais de leite. Reserve a massa.
Rapidamente, descasque e corte as bananas no sentido horizontal. Reserve. Em fogo baixo, vá caramelizando o mascavo na forma redonda de furo, e com luvas de proteção ou um pano de prato, vá distribuindo o açúcar derretido nas laterais e fundo da forma.
Distribua as fatias finas de banana no caramelo e polvilhe a canela.
Derrame a massa na forma e leve ao forno convencional a 180º por aproximadamente 40-45 minutos. Faça o teste do palito, se sair sequinho, estará pronto.

Desenforme e confraternize com seus familiares e amigos com uma bela xícara de chá. Eles vão amar!

Você poderá fazer esta mesma receita substituindo a banana pela quantidade proporcional de rodelas finas de abacaxi ou maçã. Fica delicioso!

Bom apetite!

[Receita da Nutri] Bolo Integral de Frutas

bolo de frutas
Para quem adora bolos, me inspirei nas casas de bolos que agora virou moda por todo lugar, aproveitando sobras da semana, como a cenoura ralada de ontem, a banana que estava querendo passar, e enriqueci de sabor e nutrientes esta receita Para quem adora bolos, me inspirei nas casas de bolos que agora virou moda por todo lugar, aproveitando sobras da semana, como a cenoura ralada de ontem, a banana que estava querendo passar, e enriqueci de sabor e nutrientes esta receita.
Ingredientes:
1 caneca de farinha integral
1 caneca de aveia em flocos laminada
1 caneca de leite desnatado
1col de chá de noz moscada moída na hora,
1 pitada de cardamomo
4 col de sopa bem cheias de cenoura ralada
1 col de sopa de canela em pó
2 col de sopa de fermento
2 rodelas de abacaxi
1 maçã cortada em cubos, com a casca
4 bananas prata bem maduras
4 ovos
2 col de sopa de sementes de chia
3 col de sopa de tahine
1 e 1/2 caneca de açúcar mascavo
4 col de sopa de passa de uva
1 col de sopa de gengibre ralado
10 damascos desidratados picados
Modo de Preparo:
Bata as claras em neve, adicione as gemas, os ingrediente secos, as frutas picadas, o leite, gengibre, tahine e por último, o fermento. Misture com cuidado.
Unte duas formas de bolo com manteiga e distribua a massa por igual.
Polvilhe com açúcar demerara e mais canela.
Rico em fibras e muitos nutrientes, dentre eles o cálcio, fornecido não só pelo leite, mas pelo tahine, que é uma pasta de gergelim deliciosa, que utilizei substituindo a manteiga.
Aproveite para saboreá-lo com um bom chá ou como sobremesa, servindo quente com uma bola de frozen de creme.☺
Um beijo e até breve!!
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Nos vemos lá!