Arquivo da tag: #acreditabonita

Você conhece o Pólen Apícola?

pólen

Uma das melhores maneiras de ingerir gorduras monoinsaturadas como o ácido oleico que previne o acúmulo de colesterol ruim, o LDL no sangue, é através do Creme de Abacate.
Versátil ele pode ser consumido no café da manhã como eu gosto e recomendo ou como sobremesa. O fruto ainda é rico em vitamina E e glutadiona, que barram compostos cancerígenos.
Em forma de creme, além de ser rico em vitamina C porque é elaborado com Limão, e ferro fornecido pelo acucar mascavo, seus nutrientes controlam os níveis de cortisol, um hormônio ligado à irritação e nervosismo. Ele nos relaxa E se ainda for enriquecido com Pólen Apícola como mostra a foto, melhor ainda.
O Pólen não é um remédio, mas sim um alimento natural riquíssimo em substâncias de elevada atividade biológica.

O pólen possui umas das mais ricas e variadas composições bioquímicas e de princípios ativos naturais das abelhas. Essa variedade faz com que a ação do pólen se estenda nutricionalmente sobre todos os sistemas orgânicos do ser humano.

Eis a composição geral do pólen:
Proteínas………..25%
Açucares…………33%
Lipídios…………5%
Sais minerais…….3%
Água…………….20%
Vitaminas………..11%
Substâncias não identificadas….3%

Destrinchando cada componente geral do pólen encontraremos:

Vitaminas
Caroteno (A), tiamina (B-1), riboflavina (B-2), niacina (B-3),
piridoxina (B-6), ácido pantotênico (B-5), biotina (H), cianocabalamina (B-12), ´ ácido fólico (Bc), colina, inositol, ácido ascórbico (C), ergosterol (D), tocoferóis (E) e menadiona (K).

Sais Minerias
Cálcio, fósforo, potássio, enxofre, sódio, cloro, magnésio, ferro, manganês, cobre, iodo, zinco sílica, molibdênio, boro e titânio.

Enzimas principais
Amilase, diástase, sacarase, péctase, fosfatase, catalase, hidroláse, pepsina e tripsina.

Aminoácidos principais
Dos 22 aminoácidos que formam a natureza comum das proteínas o pólen possui 18, sendo que os 08 essenciais a vida humana obtidos por alimentação o pólen possui todos: Não essenciais: serina, glicina, prolina, ácido glutâmico, ácido aspa´rtico, tirosina, alanina, histidina, arginina e cisteína. Essenciais: leucina, isoleucina, lisina, metíonina, fenilalanina, treonina, triptofano, valina.

Outras substâncias
Rutina, ácidos nucléicos, diglicéridos, lecitina, aminas, xantinas, glicose, frutose, auxinas, flavonóides (semelhante à vitamina P), e ácidos fenólicos.

Alguns benefícios do Pólen Apícola:

Harmoniza o metabolismo,
Estimula e aumenta a energia vital,
Tonifica, equilibra e desintoxica,
Restabelece o bom funcionamento intestinal,
Combate as infecções respiratórias, gripes, resfriados e bronquites;
Regula o sistema digestivo,
Restabelece o sono sendo relaxante,
Regula o ciclo menstrual e atenua os efeitos da TPM,
Melhora o desempenho sexual em pessoas com mais de 40 anos.

Como consumir
O consumo do pólen dá-se como se dá o consumo de qualquer outro alimento, com a mesma regularidade que se consome, arroz, feijão, saladas, carnes, etc.
Por se tratar de um alimento, não existe uma quantidade pré-definida, pré-estabelecida, fica entretanto a sugestão de comer pólen em uma quantidade mínima de pelo menos 25gr por dia que pode ser misturado ao suco, a salada de frutas (o pólen tempera maravilhosamente uma salada de frutas), misturado a massa de bolos e biscoitos, no creme de abacate como citei, enfim, estamos falando de um alimento que deve ser incorporado ao seu quotidiano de maneira natural como mais um alimento de consumo do seu dia a dia. A qualidade de vida advinda do consumo do pólen virá naturalmente a partir do hábito do consumo deste alimento.
Só uma observação: 25g fornece 85kcal. Então se você está controlando peso, consuma de acordo com o que seu nutricionista prescrever.

Então fica a dica para começar muito bem nutrido mais uma semana.

Um abraço da Nutri :)
Luciana de Oliveira Collares Machado é nutricionista e sócia-proprietária da Equilíbrio & Sabor Culinária Light.

[Receita] Salada Oriental – Surpreendentemente deliciosa!

IMG_6085
SALADA ORIENTAL – 1 PORÇÃO – 483KCAL
INGREDIENTES SALADA:
- 1/2 berinjela (de diâmetro pequeno) cortada em finas rodelas na diagonal
- 1/2 banana da terra cortada em rodelas, na diagonal
- 1/2 abobrinha italiana de diâmetro pequeno, cortada em rodelas finas também na diagonal
- 6 pimentas biquinho
- 2 col. de sopa de cebolinha verde

PREPARO SALADA:
1- Em uma frigideira antiaderente, grelhe as fatias de berinjela em um fiozinho de azeite de oliva e reserve. Grelhe as fatias de abobrinha e reserve.
2- Na mesma frigideira, grelhe a banana da terra cortada em fatias, na diagonal. Reserve.
3- Cozinhe o grão de bico. Reserve.
4- Em um prato raso, distribua em círculo em camadas de baixo para cima: 1ª camada de berinjela, 2ª camada de abobrinha e a 3ª camada de banana, deixando no centro um buraco que irá o grão de bico cozido. Decore com a pimenta biquinho e finalize derramando o molho e cebolinha verde.

INGREDIENTES MOLHO:
1 col. de chá de gengibre
1 col. de sopa de vinagre de maçã
2 col. de sopa de molho shoyu daimaru
PREPARO MOLHO:
Em um bowl coloque o molho shoyu, o azeite, o vinagre de arroz, e o gengibre ralado (contra a fibra). E bata vigorosamente com o auxílio de fouet. Reserve.

Quando a Salada vale por uma Refeição! 5 Receitas selecionadas pela nossa Nutri Lu Oliveira

Final de ano é sempre assim… vários happy hours, amigo secreto do trabalho, churrasco de encerramento com o grupo de corrida, último encontro com o grupo da academia, aniversário…nossa!! Haja roupa para manter-se vestida, pois o número pode oscilar do 40 ao 42 rapidinho!! Vamos dar um tempo, vai…Não se desespere apelando para dietas malucas!
Que tal começar o ano dando preferência pelas saladas? Aproveite o clima quente e invista nelas para o jantar! Uma bela saladona é refrescante e fornece nutrientes indispensáveis! Podem ser bem coloridas e até um pouco calóricas, mas não se importe tanto com as calorias, o importante é o conteúdo nutricional. Com ingredientes variados, você consegue diminuir o inchaço corporal eliminando líquidos, o que por si só já irá melhorar a disposição!
Aproveite para ingerir mais água, pode ser água com gotas de limão, sucos naturais ou mesmo chá de ervas ou frutas. Experimente entrar com o pé direito em seu projeto de ser mais saudável!
Selecionei estas 5 receitas especialmente para você que nos curte:
salada de lentilhas 2

SALADA DE LENTILHAS, LÂMINAS DE AMÊNDOAS E MAÇÃ – RENDE 1 PORÇÃO – 547KCAL
INGREDIENTES:
1/3 DE XÍCARA DE LENTILHA VERMELHA
1/3 de xícara de lentilha comum
1/2 maçã fuji com a casca cortada em cubinhos de 1/2 cm (deixe com suco de limão para não oxidar)
5 cogumelos paris cortados em finas lâminas
2 col. de sopa de suco de limão
1 col. de sopa de salsinha cortada
20ml de azeite de oliva (2 col. de sopa)
1 col. de sopa cheia de amêndoas laminadas e tostadas em uma frigideira antiaderente
500ml de caldo natural de legumes
sal marinho à gosto
1 dente de alho picado
1 col. de sopa de ciboulette

PREPARO:
1- Lave as lentilhas em água corrente. Em uma panela aqueça o caldo e coloque-as para cozinhar (se for em pressão após começar a apitar, conte 8 minutos).
2- Em um bowl, coloque os cogumelos laminados FINAMENTE, metade do suco de limão, metade do azeite, pitada de sal, salsa picadinha, cebolinha e o alho. Deixe marinar por 1h.
3- Toste as amêndoas laminadas mas cuide para não escurecerem demais. Reserve para enfeitar.
4- Corte a maçã com a casca, em cubinhos de 1cm. Deixe com o suco de limão para não escurecer.
5- Depois de cozida as lentilhas, em uma saladeira, misture-as com os cubos de maçã, os cogumelos marinados e o restante dos ingredientes.
6- Sirva em um prato e decore com as amêndoas laminadas e ciboulette cortada fininha.

IMG_6077
SALADA VEGGIEMIX– RENDE 1 PORÇÃO – 564KCAL
INGREDIENTES PARA A SALADA:
- 1/2 xícara de chá de brócolis ninja cozido
- 1/2 xícara de chá de couve de bruxelas cozidas por 10 minutos
- 1/2 xícara de chá de manga cortada em cubinhos de 1cm
- 2 col. de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 pitada de sal do himalaia
- 1 prato (principal) de mix de folhas verdes, as mais variadas
- 1/4 de xícara de alho porró cortado em finas rodelas
- 2 col. de sopa de salsinha verde picadinha
- 1 col. de sopa de ceboullete finamente cortada em rodelas
- 1 col. de cafezinho de sementes de chia
- 1 col. de cafezinho de sementes de gergelim
- 1 col. de chá de sementes de girassol

PREPARO SALADA:
Em um bowl grande, coloque o brócolis e a couve-de-bruxelas cozidos (cortada ao meio) al dente e o tomate cereja (cortado ao meio) e deixe marinar em 10 ml azeite de oliva, as ervas maceradas, o alho picadinho e com uma pitada de sal do himalaia. Reserve coberto por 1h.
Higienize as folhas verdes e reserve.

INGREDIENTES PARA O MOLHO:
- 20ml de azeite de oliva extra virgem
- 1 col. de sopa de vinagre balsâmico
- 1 col. de sopa de mel de abelhas
- 1 pitada de sal do himalaia
- 1 col. de sopa cheia de folhas de manjericão rasgadas
- 3 col. de sopa de tofu
- meio dentinho pequeno de alho
- água para ajudar a bater o molho, quantidade suficiente

PREPARO DO MOLHO:
Coloque todos os ingredientes em um copo e bata com um mixer ou liquidificador. Reserve.

FINALIZAÇÃO:
Arrume as folhas em um belo prato. Disponha os vegetais cozidos, os tomates cereja, as rodelas de alho-porró e os cubinhos de manga. Reserve um pouco do molho para colocar em um pequeno copinho enfeitando o prato e derrame o restante do molho sobre a salada e para finalizar, as sementes.

IMG_6128
SALADA DE QUINOAS COM LEGUMES
RENDIMENTO: 1 PORÇÃO BEM SERVIDA– 600KCAL OU 2 PORÇÕES PEQUENAS COM 300KCAL CADA.
INGREDIENTES:
2 col. de sopa de quinoa branca
2 col. de sopa de quinoa negra
1 col. de sopa de quinoa vermelha
3 col. de sopa de azeite extra virgem de oliva
sal marinho à gosto
200ml de caldo natural de legumes
1 col. de sopa cheia de alho porró cortado em rodelas finas
2 buquês pequenos (e miúdos) de brócolis ninja
2 buquês pequenos (e míúdos) de couve-flor
3 tomatinhos cereja cortados em gomos
1 col. de sopa cheia de ciboulette finamente cortada
5 ervilhas tortas cozidas e cortadas na diagonal em pedaços de 1,5cm
1 col. de sopa de sasinha
2 col. de sopa de folhas de manjericão
1/2 dente de alho picado

PREPARO:
1- Faça um caldo de legumes utilizando as sobras dos legumes que você tiver em sua geladeira ou: meio tomate com casca, 1/2 xícara de talos de salsinha, 1 col. de sopa de cebolinha, 2 col. de sopa de folhas das pontas de alho porró, folhas de salsão, 1 dente de alho e meia cebola para 500ml de água. Quando começar a ferver, conte 15 minutos e desligue.
2- Cozinhe as quinoas cuidando para não cozinhar demais. Reserve.
3- Corte as ervilhas tortas na diagonal.
4- Cozinhe o brócolis e a couve-flor com a ervilha torta.
5- Macere em um pilão o azeite com o manjericão até o azeite começar a ficar turvo. Reserve por 1h para o manjericão soltar todo o seu sabor no azeite.
6- Em uma wok, adicione um fiozinho do azeite com manjericão e salteie rapidamente o alho porró e vá adicionando os legumes cortados em pequeninos buquês. Adicione as quinoas, mexa com cuidado. Desligue o fogo e passe o conteúdo para outro prato. Adicione parte da cebolinha, o azeite com manjericão, o alho e vá misturando com cuidado.
7- Com o auxílio de um aro, coloque-o sobre um prato raso e vá adicionando o conteúdo salteado e aperte com o auxílio de uma colher. Retire o aro com cuidado e sirva decorando com 2 pontas finas de ciboulettes cruzadas.

IMG_6085
SALADA ORIENTAL – 1 PORÇÃO – 483KCAL
INGREDIENTES SALADA:
- 1/2 berinjela (de diâmetro pequeno) cortada em finas rodelas na diagonal
- 1/2 banana da terra cortada em rodelas, na diagonal
- 1/2 abobrinha italiana de diâmetro pequeno, cortada em rodelas finas também na diagonal
- 6 pimentas biquinho
- 2 col. de sopa de cebolinha verde

PREPARO SALADA:
1- Em uma frigideira antiaderente, grelhe as fatias de berinjela em um fiozinho de azeite de oliva e reserve. Grelhe as fatias de abobrinha e reserve.
2- Na mesma frigideira, grelhe a banana da terra cortada em fatias, na diagonal. Reserve.
3- Cozinhe o grão de bico. Reserve.
4- Em um prato raso, distribua em círculo em camadas de baixo para cima: 1ª camada de berinjela, 2ª camada de abobrinha e a 3ª camada de banana, deixando no centro um buraco que irá o grão de bico cozido. Decore com a pimenta biquinho e finalize derramando o molho e cebolinha verde.

INGREDIENTES MOLHO:
1 col. de chá de gengibre
1 col. de sopa de vinagre de maçã
2 col. de sopa de molho shoyu daimaru
PREPARO MOLHO:
Em um bowl coloque o molho shoyu, o azeite, o vinagre de arroz, e o gengibre ralado (contra a fibra). E bata vigorosamente com o auxílio de fouet. Reserve.
IMG_6105
SALADA THAI – 1 PORÇÃO – 498KCAL (A preferida desta Nutri!!)
INGREDIENTES DA SALADA:
1/2 abobrinha italiana cortada em rodelas finas e assada
1/2 cenoura cortada em fatias finas e assada (que depois de assada, vamos cortar em palitos)
3 ervilhas tortas cozidas ao vapor e depois, cortadas na diagonal na largura de um dedo indicador
1/2 xícara de broto de alfafa (1 punhado)
1 filé pequeno de peito de frango temperado e grelhado sem gordura
1 col. de sopa de amendoim torrado e moído grosseiramente
2 folhas grande de alface lisa
2 folhas grandes de alface roxa
1 punhado de folhas de mini rúcula
1 col de sopa de semente de abóbora sem a casca
6 cogumelos paris finamente laminados
1 col. de sopa cheia de folhas de coentro
1 col. de sopa de melado de cana
1 pitada de sal marinho
1/2 pimenta dedo de moça sem as sementes
2 col. de sopa de leite de coco
1 col. de chá de suco de limão
1 col. de sopa de amendoim torrado e grosseiramente moído (quebrado)
1 col. de sopa de azeite de oliva extra virgem

PREPARO DO MOLHO DE COGUMELOS:
1- Corte os 6 cogumelos paris em fatias finas, reserve.
2- Em um pilão, adicione 1/2 col. de chá de sal marinho as folhas de coentro, o melado de cana, as folhas de coentro, o leite de coco, o amendoim torrado, ¼ de pedaço de pimenta dedo de moça sem as sementes,
A pitada de sal marinho.
3- Adicione à esta mistura, os cogumelos laminados e reserve por 1h.

PREPARO SALADA:
1- Corte a abobrinha em rodelas e a cenoura em fatias finas, ao comprido. Unte um forma e asse no forno convencional até que dourem nas bordas.
2- Corte a cenoura em palitos ao comprido.
3- Em um bonito prato, forre o fundo com as folhas rasgadas, as folhas de rúcula. Distribua as cenouras, abobrinhas e ervilha torta cortada em um círculo deixando um espaço no centro, onde colocaremos o broto de alfafa.
4- Grelhe o filé de frango deixando-o dourado e corte em fatias. Distribua sobre os legumes.
5- Acrescente o broto de alfafa ao centro do prato. Jogue as sementes de abóbora para decorar e derrame o molho com os cogumelos por toda a salada.

Caso queira simplificar a vida com muita praticidade, entre em nossa Lojinha virtual e escolha seus produtos, nós entregamos para você!

:)
Bom apetite!!
Um beijo e até a próxima!
Luciana de Oliveira Collares Machado
Nutricionista da Equilíbrio & Sabor

[Receita] Salada da Nutri I 447kcal para Refrescar as Noites Quentes!!

Oi pessoal, tudo bem? :)
Hoje estou postando o meu jantar!
As noites ainda estão fresquinhas, mas mesmo assim, resolvi fazer um saladão que costumo fazer no auge do verão, estava com desejo! Sabe aquelas noites quentes que não apetece comer lanche, pão, comida!! Eu sempre faço saladões como este. Não reparem, mas fiz com o que eu tinha em casa: mix de folhas verdes, cubinhos de batata doce assada, mussarela de búfala, Frango com Nozes Body Builder, azeitona verde, maçã fuji, cebolinha, alho, coentro, azeite de oliva e balsâmico! Rica em ferro, cálcio, fósforo, vitamina A-E e Colina, proteínas de alto valor biológico, ômega 3 e muiiito sabor! Esta salada fornece 30g de proteína, portanto, excelente para promover o aumento muscular! Experimente fazê-la!
salada da nutri 4
Quer aprender? Anote aí a receita!
Ingredientes:
3 folhas de alface lisa
3 folhas de alface crespa (eu adoro a roxa também)
2 folhas de alface americana
1/3 de molho de rúcula
1/2 maçã fuji
50g de cubinhos de batata doce assada
3 azeitonas
1/2 dentinho de alho esmagado
40g de mussarela de búfala
1 colher de café de gergelim bicolor tostado (toste em uma frigideira antiaderente)
1/2 porção de frango com nozes da Linha Body Builder (ou 60g de frango grelhado e desfiado)
salada da nutri
Preparo:
Depois de higienizar bem os folhosos, rasgue as folhas e forre seu prato predileto, adicione o frango no centro, corte a maçã com a casca, que é rica em pectina (aumenta a saciedade e ajuda a controlar o colesterol) em cubinhos e pingue algumas gotas de limão para não oxidar (não escurecer). Distribua as azeitonas inteiras ou retire o caroço em corte em rodelinhas, elas dão sabor e ajudam a temperar, eu não precisei adicional sal. Corte a mussarela em cubos e decote a salada. Salpique as sementes de gergelim bicolor, previamente tostadas. Temperei com azeite de oliva e vinagre balsâmico, alho, folhas de coentro e cebolinha verde.
Adoramos! Esta minha forneceu 407kcal com muito sabor!
Aproveite que o verão ainda não chegou e chegue com tudo em cima! Agora é a hora de se cuidar, rever sua alimentação e obter resultados saudavelmente!
Um beijo e ótima semana!
Luciana de Oliveira Collares Machado
Nutricionista da Equilíbrio & Sabor Culinária Light

[Diário de uma Nutri] 28º dia – Hoje tem pesagem!!

Ufa!! Até agora estou indo bem, sob controle, alguns deslizes, mas compensados bravamente depois. Agora falta bem pouco, vamos lá! Não desista! Até agora ainda foi fácil, o mais difícil é manter o peso depois. Mas vamos por partes, aqui, meu primeiro desafio é eliminar um pesinho que não estava me agradando, 4kg até o dia do meu aniversário.

Até agora eliminei: -3,350kg e você? Isto em 27 dias! Vem junto, vamos emagrecer juntas?

28 dia pesagemHoje tenho um evento fora da empresa, então para isto, preciso me organizar e levar algum lanche permitido!!

28 esquema

28º dia desjejum

 

28º dia lanchinhoAdoro! Meu preferido! #healthymixfrutasvermelhas

28 almoço

O biscoito cream cracker que me referi, foi este, um Equilibri integral, é meio salgado demais para meu gosto, mas…

Equilibri integral

 

28º dia lanche da tarde

E na falta de ter a fruta in natura, opto por esta alternativa, é bem crocante…uma ótima alternativa para as pipocas do cinema!! Experimente!

E como voltei tarde para casa, em função do evento, eu não tinha condições ainda de ir para a cozinha, então, pedido uma Pizza com masa integral, margherita. Comi duas fatias desta.

28 jantar pizza

Boa noite!!

#determinação

[Diário de uma Nutri] 27º dia – Faltam 12 dias para terminar meu primeiro desafio!

Retornamos para casa à noite, fomos chegar pelas 2h da madruga, mas preferimos dormir em casa para acordar no domingo um pouco mais tarde…e foi o que fizemos!

Retomei meus cuidados já no desjejum, que eu amo! Acordamos mais tarde, foi feito pelas 10h.

27º dia desjejum Aquele copo ali é com o colágeno hidrolisado.

27º dia esquema

E mais tarde, eu precisava comprar alguns ingredientes na Liberdade, então, fomos almoçar por lá, para nossa alegria! :)

27º dia almoço no japonês

Mas peguei leve, iniciei com um missoshiro e aquele pepininho com macarrão de arroz de entrada. Depois pedi um temaki de atum. Estava uma delícia mesmo!

27º dia temaki

Eu ainda preciso compensar o dia embarcada, então é bom parar por aqui!

A tarde fiz meu lanche mais leve também: chá com torradas integrais e geléia…

27º dia lanche da tardeE o jantar: um Consomé de Aspargos Verdes Frescos e Amêndoas da Equilíbrio & Sabor porque eu não sou de ferro! Saboroso e leve, caiu muito bem!

27º dia jantar

Mas me permiti 2 fatias de pão sem glúten com manteiga. Estava ótimo! :)

Me dei 2 mariolas de sobremesa!!

mariola 4Boa noite, porque nada como uma boa noite de sono para emagrecermos!!

Um beijo!

[Diário de uma Nutri] 26º dia…Embarcada = Confinada?

Pessoal, aos poucos irei postando os dias restantes de meu desafio! Acompanhem!

Hoje é outro grande dia, dia de velejar! E que dia lindo!!

26 dia nós

Fomos ajudar um casal de amigos com o barco deles, e o dia começou assim, óbvio que diferente do normal que ando consumindo, mas esses desafios teremos sempre, só que eles pesam um pouco quando estamos em fase de redução de peso. Então, vale aquela máxima conhecida: “dos males o menor”.  :) Tentei, dentro das possibilidades, não sair muito da linha, mas vocês podem dar uma espiada aí abaixo, em “Energia”…foram em torno de 2.127,15kcal somente neste dia! E no barco, nem sempre temos legumes e frutas frescas à mão, então é o momento de apelar para os desidratados, comida pronta, lanches e as porções, são mais generosas, pois não é sempre que dá para comer assim certinho, de 3 em 3h e isso, se o mar ajudar! Então o dia foi assim, à base de carboidratos, pão, proteína…tentei comprar, mesmo na correria, opções menos piores do tipo, ovo, queijo, presunto (pensei em fazer uma omelete para comer com pão, afinal, não podia pensar somente na minha dieta, ali eu também estava responsável pela alimentação dos rapazes, só que era a primeira vez que eu iria preparar alguma coisa à bordo de um barco.

esquema alimentar 26º dia

Neste dia, estávamos somente eu, meu marido e o proprietário do barco, o Fernando. Proprietário de um Catamarãn de 47 pés, o que eu adoro é o fato de ele não adernar, então, é menos chance de eu enjoar! :)

Pra começar, o café da manhã foi em uma padoca…aquele queijo quente, mas pelo menos com queijo minas. E um pouco de café preto, mas pouco mesmo, não consegui beber toda a xícara.

26 dia desjejum

Apostei nas frutas…e nas básicas, mas são ótimas para os lanches, ah e comprei um melão!

26 dia frutasConsegui fazer o lanche da manhã que foi o melão. Agora, é claro que embarcados ficamos “confinados” e muitas vezes não se tem o que fazer, até porque, não dá pra ficar lendo dentro do barco, pelo menos no meu caso, eu fico enjoada.

E esta era a minha vista da cozinha, como não se encantar?

26 dia vista da cozinha

Abaixo, meu posto!! :) embarcada

Consegui então fazer alguns ovos mexidos, mas adicionei presunto, queijo mussarela e orégano. 26 dia ovos mexidos 26 dia embarcados

Eu escolhi o pão francês integral, mas ainda comi 1/3 de outro, a fome bateu forte! Esta uma delícia!

Abaixo, aluns itens da lista de compras: capuccino, salgadinhos, broa de milho, cookies integrais e frutas.

26 dia lanches

E a tarde, o lanche ficou em torno dos biscoitos. Só fotografei a maçã ao lado da broa de milho, para dar a noção de tamanho da broa. E foram algumas várias como podem ver em meu esquema alimentar e pelo menos uns 6 cookies.

26 dia comparativo broa com maçã 26 dia broa de milhoInfelizmente o jantar acabou sendo a sobra do almoço, pão e mais embutidos. Vocês pensam que eu não entendo quando um paciente me relata algo semelhante? Às vezes nossa alimentação não depende totalmente de nós. Mas vamos em frente, amanhã é outro dia e nele, tenho certeza que conseguirei me alimentar melhor e seguir firme em minha meta!

O passeio estava muito bom, fiquei mareada lá pela metade, mas não cheguei ao extremo! ;)

Siga-nos no instagram: @equilibrioesabor

[Diário de uma Nutri] 25º Dia e mais um desafio!!

Finalmente o primeiro dia de muitos!! Iniciei academia!! Uhuuuuu!! :) ;)

Apareceu uma ótima promoção da Monday, e… lá fomos nós! Eu e meu marido acordar mais cedo ainda, às 6:20h da manhã para ir em busca de mais saúde!!

Uma pergunta que sempre me fazem: o que eu como antes e depois de treinar na academia? Eis meu esquema alimentar modificado. Aqui vocês terão uma noção do que escolhi comer antes de ir para a academia, que não me pese no estômago e que me dê energia! O mais importante é que não pese, pois um estômago virado, pesado, por causar sérias consequências e acabar com a disposição para o treino. O segredo é dividir seu desjejum, a primeira parte mais rica em carboidratos e a segunda, além do carbo, alguma proteína!

25º diaFoi 1/2 maçã fuji, 1 caneca de chá de frutas e 1 fatia de pão purinho, sem glúten, aquecido no grill, pois ninguém merece um pãozinho frio já de manhã cedo! Tem que ser algo gostoso, gente, o contrário, abandonamos rapidinho!!

25º dia desjejumNesta foto temos 1 maçã inteira. Reparem na foto que fiz, após meu treino, no que eu chamo de complemento do desjejum:

25º dia segundo desjejumEstes dois pedaços de maçã, eu guardei em uma saquinho plástico para consumir depois do treino!! Que delícia poder voltar a mexer com os músculos e também voltar a sentir as endorfinas finalmente invadindo meu corpo!! Amo isso!

Neste complemento (lanche da manhã), adicionei o queijo. Proteína!! :) Boa para ajudar na construção muscular! E o importante: não exceder em 1h após a atividade física para fazer esta segunda parte do desjejum.

Almoço: uma delícia que a Néia preparou para nosso almoço, um espaguete integral ao molho de carne de panela e ainda me dei ao luxo de adicionar uma colher de café de queijo parmesão finamente ralado! Sobremesa: 01 mariola.

25º dia almoçoPasme, hoje não deu tempo de fazer meu lanche da tarde. Acabei tomando somente meu suplemento de colágeno e só! Até porque, mais tarde vou acabar com aquela porção de nhoque à bolonhesa, aquela sobrinha de ontem. Sem problemas! ;)

Jantar:

nhoque jantarEntão, minha janta foi esta mesmo!! Dia rico em carboidrato este…mas foi o que consegui. Isso é para você ver que mesmo eu sendo nutricionista, às vezes não consigo comer tão saudável, com legumes, saladas e sucos, pois meu dia a dia é mega corrido. Mas como costumo dizer, dos males o menor! Ao invés de molho aos 4 queijos, escolhi um menos calórico e mais saudável por conta do molho de tomate, que é rico em licopeno, que previne o câncer!

Agora é pegar a estrada, pois novo desafio vem amanhã!! Ficarmos embarcados!! Confinados!! :)

Um beijo, vamos ver se vou ficar dolorida e prometo melhorar minhas escolhas alimentares!!

Obs.: No meio do caminho, paramos para um pequeno lanche: pão de queijo. :)

Compartilhe nosso blog, conte para sua amiga que tenta emagrecer e não consegue nunca chegar ao seu peso ideal:  equilibrioesabor.com.br/blog

[Diário de uma Nutri] 24º dia com Direito a Nhoque à Bolonhesa!!

Acredite!! Hoje foi o dia de pegar um cinema com o marido!! E porque não comer algo fora? Dentro das opções que tinha na praça de alimentação de um shopping, escolhemos um restaurante de Polpetas, só que…:( era tudo à milanesa!! Então o que escolher? Vamos descobrir?

Como sempre, começo meu dia super bem, vocês já conhecem meu café da manhã, não é mesmo? 1/2 maçã + 01 fatia Pão sem glúten + queijo mussarela + Chá de frutas vermelhas

Acontece que poupei a metade da minha porção de maçã, para compôr o lanche da manhã!

desjejum 15 -5

Então no meio da manhã, escolhi o Healthy Mix Tradicional + o pedacinho da maçã.

healthy tradicionaçPassei super bem!! :) E abaixo o esquema alimentar de hoje. Me puxei! 1.290kcal é pouco, mas é assim que precisa ser, às vezes precisamos apertar um pouquinho para acelerar o processo. Ainda mais que tenho data certa para estar com os 4kg reduzidos! Então, é se puxar!
24 diaAlmoço: quando o tempo aperta, nada melhor que ter alguns sachets como estes, já prontinhos para o consumo. Aqui escolhi meia porção (50g) de couve-flor e meia (50g) de brócolis. Dê uma espiada em nosso site, temos várias opções em acompanhamentos. Nunca emagrecer foi tão fácil! Seguindo um esquema alimentar, tentando evitar muitos eventos e tendo uma meta, um propósito um foco em mente, aí sim, fica mais fácil ainda! Aproveite, inspire-se aqui para tomar a decisão certa: emagrecer com saúde!

Faltam ainda alguns dias para eu conseguir atingir minha meta, e depois do revertério que tive por causa do estresse e, aproveitando uma promoção da Academia Monday, acabamos nos matriculando e lá vamos nós a partir desta sexta-feira, dia 15/05 voltar a praticar musculação e caminhada ou corrida, alguma atividade física. Fiquei 2 anos sem poder…mas agora vai! Dica: quando decidir iniciar uma atividade física, comece na sexta-feira. Assim você recupera a musculatura até a segunda e engrena de vez!! ;)

almoço de quinta 14 05

Lanche da tarde: Neste dia, precisei ir ao supermercado e lá escolhi comer uma esfiha integral de ricota e tentei tomar um cafezinho, mas este acabei deixando de lado, ainda não está me caindo muito bem.

Estimei que este salgado tivesse em torno de 140kcal. Considerei como se fosse um lanche light, dentro das opções que a cafeteria oferecia!

E à noite, fomos pegar um cinema e acabamos jantando no Shopping mesmo. E como iniciei dizendo nesta postagem, escolhi um Nhoque à Bolonhesa, pois no restaurante que fomos, não tinha outra opção menos gordurosa. Tentei ver se eles tinham um menu kids, mas nada feito, nem meia porção vendiam…o que fiz? Comi um pouco mais da metade e sim, levei para casa o restante, foi meu jantar no dia seguinte. Quem nunca fez isto que jogue a primeira pedra! ;)

A porção inteira:

nhoque porção inteira

A porção que sobrou!! Vejam como era grande a porção!! Não era uma porção para quem quer emagrecer, concordam? Uma coisa deve ficar clara, é necessário nos conscientizarmos do que queremos. Depois de ter isso bem claro e entender que para emagrecer precisamos rever escolhas e quantidades, tudo melhora!! Acredite!

nhoque jantarEsta noite dormi feito um anjo!! hehehe, beijos!!

[Diário de uma Nutri] 22º Dia retomando a todo vapor!!

Olá pessoal!!

Pois bem, fui voltando aos poucos para uma alimentação mais branda…até normalizar meu estado!!

Onde vocês enxergarem chá no meu esquema alimentar, (tenho variado, mas ainda não tive tempo de cadastrar os chás que tenho preferido, boa parte são da marca Celestial Seasonings, que eu adoro) leiam de mel com camomila e baunilha, sleeptime antes de deitar, flores e frutas vermelhas, e os de ervas como camomila, boldo, espinheira santa…todos me ajudaram muito!! Nestes dias, eliminei por completo a cafeína. Não senti falta, e ela não estava me fazendo bem, meu estômago ficou muito sensível. Minha médica disse que o que ocorreu foi devido ao estresse! O corpo fica mais debilitado e a imunidade vai lá pra baixo! A mais pura verdade!!!

Eis meu esquema alimentar, pois bem…comi pouco mesmo. Mas fiquei bem.

22º dia 12 de maiocafé da tarde1 colher de sopa de geleia de mirtilo ou uva, frutas vermelhas, que amo! E este queijo é colonial que cai muito bem feito um Romeu e Julieta, com a geleia :D

frango crocante com purê de mandioquinha

O almoço ainda foi meio estranho, pois não me caiu muito bem esse crocante do frango, meio que “arranhou” meu estômago, então achei melhor ainda pegar leve e para o jantar me programei para consumir uma canja de galinha. Ah, e adicionei uma mariola…vocês sabem o que é M A R I O L A? Também conhecida como Tijolinho? Uma doce de banana, que me criei comendo!! Aprecio com cuidado!! ;) pois fornece em torno de 78 calorias a unidade!!

Dividi meu lanche da tarde em dois: o primeiro foram 3 bolachinha de goiaba + chá de frutas vermelhas. Apesar de não serem integrais, elas não fornecem muita gordura e são lá de minha infância!! A marca é da Piraquê, aquela da embalagem bordô.

chá com biscoitinho de goiabadaE o segundo lanche:

chá com torradas e geleiaForam 2 torradas integrais multigrãos da Bauducco + geléia + um queijo que não resisti!

Passei super bem a tarde, não tive fome.

E o jantar como falei: só tive o trabalho de abrir a embalagem, colocar o conteúdo ainda congelado em um bowl e aquecer!!

canja congelada 3 canja congelada canja descongelandoEstava deliciosa!! Aguardem o lançamento da Equilíbrio & Sabor com arroz integral!!

Um beijo, durmam bem!!