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[Receita] Risoto de Abóbora, Cogumelos Paris e Ricota

Sabe aquela hora que você abre a geladeira e não tem nada pronto para comer, mas ainda tem um pouquinho de cada ingrediente que sobrou da semana? Pois é, foi assim que criei esta receita que ficou D I V I N A e além de saborosa, muiiiito nutritiva! Aventure-se e vá para a cozinha! Olha o colorido desse prato!!
Risoto de Abóbora com Ricota
Ingredientes:
3 xícaras de arroz cateto integral (se você conseguir o arbóreo integral, ficará perfeito!)
1/2 xícara de cenoura cortada em cubinhos pequeninos
1/2 xícara de alho poró fatiado
1 cebola grande
1 tomate cortado em pequenos cubinhos
3 dentes grandes de alho picados
2 xícaras de cogumelos paris fatiados
3 xícaras de abóbora cabotian cortada em cubos de 1cm (esta irá para o forno, para ser levemente assada)
1 col de chá de açúcar demerara
50ml de vinho branco seco
2 col. de sopa de azeite de oliva
2 col de sopa de gengibre picadinho contra a fibra
1/2 xícara de salsa com os talos bem picadinha
1 col de sopa de cebolinha verde picada
1 folha de louro
150g de ricota esfarelada
10 pimentas biquinho frescas
1 pimenta dedo de moça
Folhas de manjericão e parmesão para servir.
Modo de Preparo:
Unte uma forma com o azeite e leve a abóbora com um pouco de sal, parte do alho e polvilhe 1 col de chá de açúcar demerara. Leve ao forno pré aquecido a uns 200 graus. Deixe assar até que caramelize levemente o açúcar.
Em uma panela, refogue o alho com a cebola. Adicione a cenoura, alho poró, salsa e cebolinha, a folha de louro, o tomate mexa e adicione o arroz. Coloque água parte do sal e mexa. Deixe cozinhar lentamente controlando a água para não ressecar. Mexa várias vezes. Se você tiver o arbóreo integral seria perfeito!
Adicione o cogumelo, a pimenta dedo de moça bem picadinha sem as sementes, o gengibre picado e mexa mais um pouco. Experimente.
Quando estiver Al dente, misture a abóbora com cuidado e a pimenta biquinho. Adicione a ricota amassada e mexa deixando o risoto mais cremoso.
Sirva em um prato bem bonito, adicione um fiozinho de azeite, um bom parmesão e bom apetite!
Um beijo e até a próxima!

[Presente pra Você] Receitas para uma Ceia de Natal Light

Nada é mais certeiro do que a alteração de peso no final do ano…e o pior, é que o ponteiro sempre acaba apontando para cima!! :(
Para tentar controlar um pouco os excessos do final de ano e não acabarmos fazendo um estrago que pode ser bem trabalhoso para reverter, sugiro aqui um Menu que criei para nossa ceia de Natal da Equilíbrio & Sabor que além do jantar bem servido, fornece a sobremesa, um panetone, um pão de mel e um drink Clericot que é uma delícia e refrescante!!
Uma versão mais saudável para curtirmos as festas sem deixar nadinha de lado, mas manter sob controle a balança. Aí você pode dizer…e eu lá quero controlar a balança? Claro que não, na verdade não é ela que tem que se controlar, hehehe…somos nós!!
Dê só uma olhadinha…
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Aqui vai de presente pra você algumas receitas para arrasar com uma mesa bem bonita.
Vamos começar pelo Drink? Enquanto as frutas ficam macerando, a gente vai preparando o restante. Antes, vamos conhecer um pouco da origem desta bebida: nascida na França, no século 19, este drink tinha como base o xerez. Em países como a Argentina e o Uruguai, passou a ser servido com vinho branco ou espumante. Em Punta del Este, o drink é uma tradição e está presente no cardápio de praticamente todos os bares e restaurantes. Bons frequentadores das praias uruguaias, os gaúchos trouxeram a bebida para Porto Alegre, onde também é bastante consumida. Eu consegui esta receita de um bar gaúcho muito badalado. A versão que criei, reduzi a bebida, aumentei frutas menos calóricas, reduzi o açúcar, além de substituir o branco refinado pelo demerara, que é mais rico em sais minerais.
O ideal é que o clericot seja colorido e servido bem gelado. Opte por frutas suculentas, como morango, abacaxi, pêssego, uva, maçã, laranja e carambola – o formato de estrela desta fruta se destaca dentro da jarra. A dica é servir em um encontro de amigos ou reunião de família, e em especial nas festas de final de ano.
CLERICOT LIGHT E&S
Ingredientes para 1 porção:
1 col. de sopa de maçã fuji cortada em cubinhos
2 morangos médios
1 col. de sopa de abacaxi
2 unidades de uva dedo de dama sem sementes
1/2 rodela de laranja com a casca, sem sementes
1 col. de sopa de ameixa vermelha cortada em gomos
1 col. de chá de suco de limão
2 col. de chá de açúcar demerara
1 fatia de carambola para decorar

MODO DE PREPARO:
1- Lavar e higienizar as frutas.
2- Extrair o suco do limão, reserve. Ele será utilizado para que não escureça a maçã;
3- Cortar a laranja em rodelas; a maçã em cubinhos; a uva em rodelinhas; a ameixa
vermelha em cubos, todos com a casca.
4- Os morangos serão inteiros, a menos que tenha algum muito grande, corte a metade.
5- O abacaxi deve ser descascado e cortado em cubos.
6- adicione todas as frutas à uma jarra de vidro ou pote e acrescente o açúcar
demerada ou se quiser reduzir as calorias, o xarope de agave. Deixe coberto na
geladeira por 2h. Adicione o espumante (ou vinho branco) e mexa.
7- Sirva em taças com cubos de gelo.
1 porção de 120ml fornece: 102,57kcal – CHO: 16,05g – PTN: 0,45g – GORD: 0,12g
chester arroz e farofa reduzida

CHESTER AO MOLHO DE LARANJA COM ARROZ TAILANDÊS INTEGRAL
INGREDIENTES PARA 2 PORÇÕES DE CHESTER:
– 2 porções de 125g de chester assado, desossado e sem pele.
– 1 col. de chá de manteiga sem sal
– 1 col. de sopa de vinagre balsâmico
– 15 folhas de alecrim fresco
– 1/2 dente de alho picadinho
– 2 col. de sopa de cebola roxa fatiada em tiras finas
PREPARO:
1- Asse o Chester ou Peru como normalmente o faz (ele vai render mais ou menos 9
porções de 120g desfiado e sem osso)
2- Depois de assado e resfriado, desfie cuidando para retirar toda a pele e qualquer
gordura e nervinhos. Despreze toda a gordura que sai dele que fica na fôrma.
3- Em uma panela, adicione metade da manteiga e doure metade do alho e toda a cebola
roxa.
4- Adicione a carne da ave desfiada, mexa. Acrescente o vinagre balsâmico e o alecrim
fresco.
5- Pronto desfiado pesa em torno de 125g e o molho 60-68g.
MOLHO DE LARANJA:
Ingredientes para o Molho de Laranja:
– 250ml de suco natural de laranja
– 1 col. de chá de manteiga sem sal
– 2 col. de chá de açúcar demerara
– 1 col. de sopa de cebola branca branca picada miúda
– 1 pitada de cravo em pó
– 3 col. de sopa de biomassa de banana verde amassada e desmanchada no suco de
laranja.
PREPARO:
1- desmanche a biomassa no suco e se necessário, use um processador ou
liquidificador.
2- Em uma panela, adicione metade da manteiga e refogue o alho e cebola, coloque o
suco de laranja, o açúcar e a pitada de cravo em pó. Leve ao fogo para ferver por
cerca de 10 minutos ou até que engrosse mexendo sempre em fogo baixo. Desligue e
reserve.

ARROZ INTEGRAL JASMINE
INGREDIENTES:
2 col. de sopa de cebola picada
1/2 xicara de arroz de jasmin
1 col. de chá de sal
180ml de água.

PREPARO:
Aqueça uma panela de pressão pequena, adicione a cebola e mexa, quando estiver querendo escurecer, adicione o arroz, mexa e adicione a água. Leve à pressão por aproximadamente 7 minutos.

1 porção contém – Energia: 516,98kcal – CHO: 52,45g – PTN: 30,50g – GORD: 20,59g

FAROFA NATALINA
INGREDIENTES PARA 2 PORÇÕES:
– 4 col. de sopa de farinha de mandioca
– 2 col. de chá de manteiga
– 1 col. de sopa de cebola branca picadinha
– 1 col. de sopa de banana passa cortada em rodelas
– 1 col. de sopa de passas de uva
– 1 col. de sopa de cranberry
– 1 col. de sopa de fico desidratado picado
– 1 dente de alho picado
– 1 pitada de sal marinho
– 2 col. de chá de salsa picada
– 1 pitada de açafrão (o suficiente para dar coloração amarelada)

MODO DE PREPARO:
1- Separe os ingredientes;
2- Pique miúda a cebola e o alho.
3- pique a banana, o figo e reserve.
4- em uma panela, adicione a manteiga, o alho e refogue, e em seguida coloque a
cebola picadinha.
5- Adicione a farinha de mandioca e o açafrão. Mexa e adicione as frutas.

1 porção fornece – Energia: 168,86kcal – CHO: 31,45g – PTN: 0,94g – GORD: 4,38g

A sobremesa Ganache de Chocolate ou o Crumble de Frutas e os complementos como Panetone, Pão de Mel, Legumes Sauté, você encontra em nosso site: www.equilibrioesabor.com.br , inclusive a ceia completa, para você não precisar ir para a cozinha!
Experimente!!
Um beijo,
Nutricionista Luciana de Oliveira

[Diário de uma Nutri] 13º Dia – Passeio…mais difícil, mas era passeio!!

Como você está? Emagrecendo? Bom, eu iniciei aqui com o peso registrado abaixo: 61,450kg e tenho que dizer: o contrário que normalmente acontece, o começo foi difícil porque eu estava com meu organismo alterado, metabolismo lento e muito inchada por conta do medicamento que eu estava tomando para o ouvido, mas aos poucos, à medida que fui seguindo meu esquema alimentar, o peso começou a ceder. E devo reforçar aqui: mantenha sempre o seu esquema alimentar certinho, não desista!! Às vezes o peso demora a ceder…mas se estiver fazendo certo, vai emagrecer certamente, mas cada organismo reage de uma forma diferente! Entenda!20150420_150523

Hoje é domingo, ontem tive o aniversário infantil e à noite, descemos para Ilha Bela com um casal de amigos para dar uma ajuda com o barco deles. Então dormimos na casa deles em Caraguatatuba, no caminho e hoje seguimos rumo à Ilha Bela.

Paramos em uma “Padoca” para aquele café da manhã: suco de laranja meio aguadinho, queijo quente (com queijo fresco e pedi sem manteiga, e vamos combinar…em padaria, é meio difícil que seja manteiga, normalmente é margarina e isso realmente não faz parte da minha alimentação há anos!!) e café preto com açúcar refinado mesmo, infelizmente. O pão não era integral, mas também é outra dica, não dá pra ficar sempre no mesmo tipo de pão ou de queijo ou de fruta. É sempre indicado variar para variarmos nutrientes e falando das dificuldades de se aderir à uma dieta, reduzimos assim o risco de enjoar e perder o foco largando o nosso objetivo.

café da manha 03 04

Ah, só uma observação, eu não comi todo o pão, comi uma metade e meia ou um pouco menos que isto! Para minha infelicidade, logo após o café tive o 1º episódio: dor no estômago, um leve enjoo e precisei ir ao banheiro. Achei que tinha sido do remédio que tomei para não enjoar, pois nas curvas descendo a serra, em avião ou em barco, fico meio enjoada. Foram 2 episódios o outro foi após o almoço. Hoje acho que aqui pode ter começado a virose que me deixou pra lá de assustada e durou uma semana toda alterada com direito a vômito e diarreia, soro no hospital, soro caseiro e tudo o mais…preciso relatar tudo para vocês aqui ;) . Passado o mal-estar, fomos para o barco!!

Norby a bordo Dia lindo, mas meio fresquinho! Estava ótimo e como foi bom rever os amigos!! :D Felipe, Marcos, Rose e Jamille e Fernando Previdi, os proprietários desse lindo Catamarãn de 47 Pés! Ai que vontade de velejarrrr!

almoço 03 de maio salada

O almoço começou assim: 01 copo de suco de abacaxi e uma bela salada! Estava uma delícia!almoço dia 03 de maio

Aqui foi um abuso!! Dos males o menor, não comi o arroz! ;) A porção mesmo eu tendo pedido a Mini, era gigante! Mini, só que não! hehehe… 11183459_933365760039749_2325565699292180569_n

Estava ótimo! Minha escolha foi uma Pescada deliciosa, e olha que normalmente não gosto de pescada, mas era alta e sem espinhas. E pedi para substituírem as batatas fritas por legumes. Muito bom! Recomendo o Restaurante Manjericão, delicioso! Como não tem alternativa saudável?? É só querer e resistir! #focoehtudo

E depois do almoço fomos conversar mais um pouco e tomar aquele café na Livraria Ponto das Letras. Outro lugar que é sempre gostoso!10563071_933365696706422_1118912744990784745_n

amigos m ilha bela

É sempre bom rever os amigos!! Retornamos para o Barco e a tarde eu fiz meu lanche. Aqui abaixo, posto meu esquema alimentar. Claro que as quantidades são aproximadas, então estou estimando para podermos ter uma ideia do que ingeri!

Esquema alimentar passeio com amigos

O lanchinho da tarde ficou entre bisnaguinha integral e polenguinho e algumas bolachinhas. Vejam que hoje foi o primeiro dia que extrapolei, quase 2000kcal !! Mas com alimentos de verdade e o mais saudável possível!

lanche a bordo

Comi duas bisnaguinhas e 2 polenguinhos! ;) Retornamos tarde para casa, estava muito bom!! E ainda no caminho fizemos aquela parada para o jantar! Paramos no Frango Frito para fazer uma boquinha!! E optamos pela refeição ao invés do lanche!

jantarComo sempre digo, aos meus pacientes, se saírem de férias, se forem passear, voltem pelo menos com o mesmo peso! ;)

Um beijo pra vocês e força! Vamos continuar juntos?

Curtam nossa página no Facebook: https://www.facebook.com/equilibrioesabor lá temos sempre novidades que irão lhe auxiliar em sua dieta!!

[Diário de uma Nutri] Sexto Dia – Domingo com Caminhada! Finalmente!!

Hoje é meu 6º dia dentro do meu desafio, e ainda não senti tanto meu peso ceder. :(  Eu iniciei na terça-feira passada, dia 21/04. Reduzi 900g até agora (iniciei com 61,250kg, lembra?) mas já comentei na postagem anterior o que ocorreu, certo? Vamos em frente!!! Hoje meu limite de ingesta calórica ficou em 1,360kcal para o dia todo. E isso faz diferença sim, 40 calorias a menos faz!

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Domingo é dia que me dedico um pouco mais para o nosso desjejum, eu A D O R O café da manhã, e adoro mais ainda quando acordo com uma leve sensação de fome, pois para mim é um sinalizador que meu jantar foi na medida, sem exageros. Mesmo que eu acorde mais tarde neste dia, não costumo pular esta refeição, sinto falta!! :D IMG_2468Desjejum: 368kcal para começar com toda energia meu domingo!

40g de pão integral italiano + 1 col. de sopa de creme de abacate 30g  + 1/4 de uma maçã pequena 30g + cottage 20g + mamão 130g + 1/4 de garrafa de Allberry um suco à base de frutas vermelhas que criei para a Equilíbrio & Sabor e a cereja do bolo foi o PÓLEN, utilizei 1 col de chá rasa.

Para quem não sabe, o pólen traz muitos benefícios para dieta humana: como fortificante extraordinário do organismo, estimulante e gerador de bem estar e vigor físico, além de corrigir a alimentação deficiente, o que resulta em equilíbrio funcional (Kroyer & Hegedus, 2001). O pólen é rico em proteínas, que servem de matéria prima para o crescimento e restauração dos tecidos animais. De acordo com Goodman (2003), o pólen contém proteínas, lipídios, incluindo esteróis, amido, açúcar, vários minerais e vitaminas. Para termos uma ideia:

Informação Nutricional do PÓLEN:

Porção de 5 g / 01 colher de sobremesa = Quantidade por porção % VD * = Valor Calórico 12,2 Kcal 0,5%, Carboidratos 1,6 g <0,5%, Lipídios <0,5 g <0,5%, Proteínas 0,9 g 0,9%, Sais <0,5 g <0,5%, Fibras <0,5 g <0,5%.

*Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.500 calorias. É facilmente encontrado no comércio da Zona Cerealista em São Paulo.

E depois desse excelente café da manhã, fomos caminhar por 1h no Ibirapuera, que coisa boa!! Sol, pessoas, música que de lambuja paramos para ouvir um pouquinho uma Banda bem bacana, só que vou ficar devendo o nome, sorry.

caminhada domingo 3

 

coco 3

Meu lanche foi 500ml de água de coco, que mata a fome e a sede e nos fornece sais minerais importantes para reposição e um Healthy Mix Tradicional de Equilíbrio & Sabor. Ter o lanche certo e prático em sua bolsa, na gaveta do escritório, dentro do carro, a qualquer hora é fundamental para preservar sua saúde e musculatura. Saudável, natural e nutritivo! Rico em fibras, antioxidantes, vitaminas e sais minerais, Healthy Mix é perfeito! É elaborado com amêndoas, noz chilena, castanha do Brasil, semente de abóbora, semente de girassol, soja crocante, abacaxi, damasco, cranberry, passas de uva, banana passa, ameixa, mamão papaia desidratado e fornece 126kcal. Total do lanche: 234kcal.

healthy mix

Um Healthy Mix Tradicional para mim e outro para meu marido!! Sim, ele é parceiro e se cuida comigo! :) E o ideal é comer assim como mostro na foto, aos punhados, pois o sabor de cada fruta se mistura ao das oleaginosas, fica excelente!porção certa de healthy mixlanche boné

Eu e meu maridão…o bom de fazer alguma atividade ao ar livre é isso: CLIQUE AQUI, me senti em N.Y.

banda

Adoramos o som dos rapazes!!

Vocês sabem que eu curto uma cozinha, mas nesse dia eu não estava inspirada, ainda mais por ser domingão e eu merecer um descanso, então abri meu freezer e escolhi o Frango com Maçã ao Curry Picante (muito levemente picante), porque eu mereço!! E estava com vontade de comer algo mais elaborado, #ficadica esta é uma orientação que passo com frequência para meus pacientes, devemos variar para não cansar e acabar enjoando de fazer dieta. Eu adoro variar e isso nos faz perceber que podemos comer de tudo e ainda continuar emagrecendo. Fantástico!! Mantemos sob controle este apetite que se altera tanto nesta fase que estou atravessando. Me saciou!

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Frango com Maçãs ao Curry dê uma espiada em nosso site AQUI esta preparação utilizo iogurte natura desnatado, passas, curry indiano e red curry, cenoura e no arroz integral cozido em caldo natural de legumes, uso quinoa, cogumelos paris e shitaki. Fornece 326kcal toda a porção.

Já no jantar, queria um lanche, um omelete? Algo parecido…então reuni o que tinha, bati 2 ovos, abri um pacotinho de seleta e uma porção de carne de panela ao molho madeira e fiz tipo uma tortinha.

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Praticidade é tudo, mas quando se faz dieta, se não temos alguma alternativa estocada no freezer, o risco aumenta de comermos qualquer coisa que tiver em casa, e isso normalmente acaba sendo em torno de pão.IMG_2478

Carne de Panela ao Molho Madeira e 1 porção de Seleta de Legumes.

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O bom de ter alguns produtos congelados em casa é isso, você pode consumi-los como estão ou transformá-los em algo novo, como um lanche. E este ainda utilizei um pouquinho de tapioca, que sou fã…e aí está…ficou bem bom para um final de domingo e utilizei meia porção da carne, meia da seleta, 2 ovos, 1 colher de sopa de goma de tapioca e um pouquinho (3g) de chia para ajudar na saciedade.IMG_2482Não foi só a cara que ficou boa o sabor também! E forneceu 350kcal. Para o jantar está de bom tamanho!  para fechar meu domingo de dieta, fui de meia porção de Crumble de Frutas. Saciou a vontade de um docinho.

Até amanhã! Escreva, me conte como está sua dieta! Pode ser aqui abaixo nos comentários ou por e-mail: luciana@equilibrioesabor.com.br Tire suas dúvidas e aproveite, é só até dia 29/05 que estarei postando meu esquema alimentar para você acompanhar, se motivar e entrar de cabeça!

Um beijo!

[Diário de uma Nutri] 2º Dia – 1400kcal/dia

Bom dia, pessoal! Tudo bem? Fiz minha pesagem hoje pelas 7:30h e um pouco me surpreendi, pois não reduzi praticamente nada. Primeiro porque minha alimentação é mais saudável então eu não estava retendo tanto líquido em função disto, mas sim do cortisol gerado pelo stress e mais um detalhe, estou no segundo dia ‘daqueles’ somado às noites de insônia, isto pode acontecer, mas o resultado virá e cabe a mim e a quem estiver tentando reduzir peso, não gerar mais ansiedade e ter a certeza que esse peso irá ceder. Então para recomeçar com pé direito, aqui uma foto do meu desjejum seguindo o esquema alimentar que criei: comecei com um copo de água para dar uma acordada no organismo, escolhi meia maçã fuji que sempre divido com meu marido amado, 1 col. De sopa de queijo cottage, 1 fatia de pão sem glúten multigrãos da Equilíbrio & Sabor e aquele pretinho básico com 2 col. De chá de açúcar demerara! Tudo isso me forneceu 298kcal. Vamos começar o dia? Continue aqui, estou contado essa história e se você for antenada, aproveite para fazer comigo!!

desjejum 2 dia

1º DIA – Daytox 1300kcal

Muito bem, começando meu dia meio tarde, mas firme: Daytox! É pra valer! Tenho 39 dias, só não vale o vizinho fazer churrasco!!! Hehehe…Aqui um suco verde da Equilíbrio & Sabor pra iniciar a faxina que dá trabalho pra caramba! Berinjela, salsão, salsinha, limão, abacaxi, maçã, gengibre, couve e hortelã! Mistura ímpar que resulta um sabor delicioso! Contém 500ml e é sem adição de açúcar!!suco verde diario de uma nutriVamos em frente que está só começando! Não desanime, 39 dias passa voando!! Beijos!! www.equilibrioesabor.com.br

Diário da Nutri – Primeiro dia: Daytox para começar bem!

Olá pessoal, meu nome é Luciana de Oliveira Collares Machado, sou Nutricionista da Equilíbrio & Sabor Culinária Light e topei o desafio que a empresa me propôs: o de passar 6 dias sentindo na pele os efeitos de dois programas que eu mesma criei!! O primeiro que comecei hoje, domingo, é o SPA DAYTOX GOURMET de 1400kcal e na sequência, darei continuidade de segunda-feira até a sexta-feira, com o SPA FITNESS & BEAUTY FEMININO de 1300kcal/dia.

eu nutriIniciei no domingo, pois é como oriento nossos clientes, para fazerem o Daytox em um dia mais tranquilo que estamos mais relaxados, em casa. Uma alimentação livre de produtos químicos, rica em nutrientes, faz uma verdadeira faxina em nosso organismo. Algum de vocês já fez uma boa faxina em suas casas? Dá trabalho, não é mesmo? Então o corpo sente este trabalho e as reações podem ser as mais variadas, vai depender de cada um. No meu caso, sempre que faço um dia de detox, tenho dor de cabeça e algumas vezes até um pouco de enjoo, mas nunca cheguei a ter ânsia de vômito ou mesmo a vomitar. Já recebi alguns relatos de pessoas que chegaram a vomitar e outras maravilhadas que nada sentiram de ruim, apenas maior disposição, redução de medidas e que desincharam muito.

Mas porque isso pode acontecer? É o nosso corpo se limpando e vai depender do tipo de alimentação que a pessoa tem. Quando mais saudável e sem produtos industrializados, doces e sem cafeína, menos reações teremos. Hoje eu tive dor de cabeça e cheguei a ficar um pouco indisposta. É normal, pois andei saindo um pouco fora do meu habitual alimentar e ontem a noite, tivemos um aniversário que era pizza e tomei um ou quase dois chopes e para completar, estou no período menstrual, então, quem é mulher sabe do que estou falando: TPM, vontade de comer mais doces, irritação, enxaqueca, stress mesmo.

Mas vamos lá! Hoje abusei um pouco e dormi até mais tarde, acordei já passava das 10h. Primeiro de tudo, depois de ir ao banheiro, fui me pesar: 60,95kg!!! Esta semana a pesagem tinha dado 60,8kg, então óbvio que eu estou super inchada até mesmo do jantar da noite anterior. Fui em busca de meu suco Green Detox que na véspera já havia deixado na geladeira para ir descongelando. Bebi a metade e o restante fui ingerindo aos goles, aos poucos. O sabor dele é uma mistura de refrescante – levemente ácido, mas doce -  sabor delicioso. Muito bom! É um dos preferidos de nossos clientes. Elaborado com suco de limão, gengibre, berinjela, salsa, maçã, salsão, abacaxi, couve e hortelã, um verdadeiro coquetel de nutrientes!! Adorei!

suco green

O lanche antes do almoço foi a nova Sopa Cremosa de Legumes, saborosa e sacia muito!

O almoço foi a sopa cremosa Bisquet de Camarão, uma sopa gourmet. Escolhi o SPA Gourmet para começar a dar uma aliviada em meu corpo, mas o ideal seria fazer mais um dia com total detox, pois aí sim, seria sem glúten e sem lactose. Achei que estava bom para começar, mas já estou pensando em encarar mais um dia seguido. O que vocês acham?

A orientação é que precisamos ingerir 35ml de água/kg de peso, então minha necessidade é de quase 2,2L de água. Agora são 17:51h, já consegui beber 1,5L entre as refeições.

Agora são 18:53h, já urinei 7 vezes desde que acordei. Pela manhã a urina era escura, agora já está quase transparente, bem translúcida!

Abri o SUCO ACELERA, delicioso, levemente picante, pela presença do gengibre, antinflamatório poderoso! Não percebi a beterraba, é muito suave. Ainda tenho a sopa de aspargos e o suco bons sonhos!

Agora vou fazer uma pausa para dar uma leve caminhada com meu marido!

Por enquanto é isto. Até mais tarde!!