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[Diário de uma Nutri] 2º Dia – Jantar

Olá pessoal, tudo bem? Só um comentário que esqueci de registrar: incrível a disposição depois de uma dia de detox, me sinto mais desinchada, mesmo tendo dormido pouco por conta da insônia.

E chegou a hora do jantar. E eu estava com fome! :)

Não é sempre que tenho disposição para ir para a cozinha depois de um dia inteirinho envolvida com cozinha, mas como comentei logo no início dessa postagem, estava mais animada e…adoro uma tapioca!! Experiementei poucas por aqui em São Paulo, mas não me agradaram… :( Se souberem de algum lugar legal, por favor me avisem!

(Ai que saudade da tapioca com carne de sol e queijo coalho lá de Fortaleza! :D meio forte, então costumo fazer com uma porção pequena de carne de panela que pode ser lagarto, mais magra e saborosa e não é tão salgada como a carne de sol e o charque). Então costumo fazer em casa mesmo, com o que tem. E quem disser que fazer dieta custa caro, é papo, é desculpa! Tem é que saber dosar e segurar a onda mesmo para não querer repetir, “se passar a perna”!  Então hoje sobrou frango refogado do almoço e resolvi mudar a carinha do jantar e permanecer sem glúten. Não sou celíaca, mas tenho certa sensibilidade ao glúten, então tenho tentado dar um tempo nele.

Na cozinha, reuni o que tínhamos para poder criar um recheio gostoso: o frango do almoço, uma sobrinha do espinafre e queijo cottage.

Ingredientes:

90g de goma para tapioca (dá para colocar um pouco de linhaça dourada triturada ou chia, mas tipo: 1 colher de cafezinho e misturar na tapioca antes de levar ao fogo.

90g de filé de frango refogado com cenoura (sem gordura)

30g de espinafre refogado (sem gordura)

60g de cottage

2 col. de sopa de cottage 90g de frango

tapioca

recheio da tapioca tapioca recheada

Preparo:

Misturei o recheio em um bowl e levei ao microondas para aquecer, enquanto eu preparava a tapioca na frigideira antiaderente. Valor calórico: 398kcal. Meio pesada confesso, para a noite, a próxima vou reduzir um pouco a proteína. Mas estava uma delícia!

O resultado está aí, eu poderia ter caprichado mais nas fotos, desculpem, prometo melhorar! Ficou ótima! A minha foi assim a do maridão foi mais strong! Mas apenas as quantidades, o recheio foi o mesmo.

Boa noite pessoal, que hoje não farei lanchinho antes de deitar! O máximo será um chá, aquele do ursinho na lareira, o Sleepytime, estou precisando. Ah, antes que eu esqueça, meu esquema alimentar de hoje fechou quase 1390kcal. Acompanhem! Sigam, experimentem fazer!