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[Diário de uma Nutri] O Resultado foi ótimo! Reduzi 4,7kg em 38 dias…

Oi pessoal, tudo bem com vocês?
Hoje estou postando um resumo dos últimos 7 dias de desafio, mas já posso avisar de antemão que terminou bem!! Olhem só na foto…dá para perceber a diferença? A primeira foto tem 1 ano, foi no meu aniversário em maio de 2014 pesando perto de 61,450kg, a segunda foi também no meu aniversário, mas em maio de 2015 :) pesando 56,750kg Reduzi em 38 dias 4,7kg, saudavelmente, comendo de tudo, mas com disciplina, foco e motivação! Adoro um desafio! :)
antes e depois

Foram 38 dias cuidando de mim, melhorando um pouco a qualidade da alimentação, mas principalmente, ajustando as porções! E o bom é que meu marido entrou na onda e também emagreceu! Sem sacrifícios! :)
Lu e Norberto
Você está satisfeito com seu peso? Sente disposição ao levantar de manhã? Não? Tem alguns quilinhos para eliminar? Eu sentia tudo isso e estava carregando peso extra que, por mais que pareça pouco reduzir apenas 4,7kg são os mais difíceis, aqueles que teimam em querer ficar e o pior, voltar! Eliminei com alimentação correta e saudável. E você, como está? Acima do peso ideal? Sente-se bem com o seu peso? Consegue se enxergar mais magro?
Do 31º dia ao 38º dia, minha alimentação foi a do meu esquema alimentar com algumas poucas alterações, digo, alguma sobremesa, algum lanche diferente sim, mas nenhum evento significativo que me dificultasse muito.
esquema alimentar 34 dia

1.383kcal neste dia, mas eu aumentei um pouco até o final chegando a 1700kcal, deixando para apertar um pouco no último dia, véspera de meu aniversário que reduzi para 1300kcal, aquele truque que já ensinei para vocês, um Daytox para desinchar na véspera do evento, que neste caso era meu aniversário! desjejum sábado 02 05
O lanche da manhã sigo consumindo meu colágeno hidrolisado, mas com alguma fruta ou barra de frutas e cereais ou ainda, uma barrinha de proteína, quando vou na musculação, para dar um up nos músculos.
E meu almoço esse delicioso Risoto de Frango e Aspargos Verdes Frescos, que eu adoro, suave e saboroso:
risoto de frango e aspargos
Não é difícil prepará-lo, mas é importante que seja elaborado com o arroz arbóreo integral, que não é muito fácil de ser encontrado nos supermercados, mas aqui no nosso mercadinho saudável da Equilíbrio & Sabor, você encontra com preço reduzido. http://equilibrioesabor.com.br/index.php/detalhe-produto/arroz-arboreo-integral-ruzene-1kg-397
Um segredinho: sempre cozinhe o arroz para o Risoto em caldo natural de legumes. Experimente! Ou aproveite que esta preparação está com desconto até a próxima semana!
Como eu andava um pouco ansiosa, andei me permitindo um chocolate amargo e a mariola, que aliás, acabou o meu estoque gaúcho. Preciso renovar! Bem, este foi o meu lanche da tarde. Já o Jantar, fiz aquele lanche com ovo cozido e queijos cottage, gorgonzola e parmesão: Brusqueta à Fiorentina, que eu adoro. Sou fã de ovo, ainda mais em lanche. Pelas quantidades que descrevo no jantar do esquema alimentar, dá para você fazer essa receitinha rapidinho! Eu utilizei o pão sem glúten, pois gosto do sabor da fécula de batata.

brusqueta a fiorentina
Dos males, o menor, já diziam meus pais, lá em casa. Então para a ceia, foi o doce de banana, a mariola!

Segue abaixo o dia seguinte, com uma diferença: como eu ia para a academia, fiz um lanche pequeno para não ir de estômago vazio, e na volta incrementei com mais proteína:
35 dia com atividade física
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E o almoço:
almoço 25 05
jantar 25 05

E sim, a ansiedade estava me atordoando!! :) Mas é nessas horas que lançamos mão de alternativas que não nos prejudiquem tanto e que ainda sejam mais saudáveis como o chocolate 70% cacau e uma sobremesa sem gordura.

Ao longo destes 38 dias (na verdade eram 39 dias, mas cheguei ao meu objetivo no 38º dia, e no dia do meu aniversário eu não queria estar em dieta, certo? Vamos combinar que não é dia de fazer dieta, mas mesmo assim, não podemos extrapolar porque o organismo vai sentir).

Não é fácil emagrecer assim como não é fácil ganhar peso. O que é indispensável é termos consciência do que queremos, criar uma meta, deixá-la bem visível (no meu caso foi o desafio que divulguei) e ir atrás!

Fotografar o que você consome, é bem legal, e ir divulgando para as pessoas acompanharem e se motivarem, é muito bacana. Pelo o que fiquei sabendo, várias pessoas se motivaram com os meus 38 dias.

E você? Crie o seu desafio, busque mais qualidade de vida, amadureça, leia, se informe. Existem inúmeros vídeos de motivação no YouTube, e se forem para motivação no corporativo, foque-os em sua vida! Faça um planejamento estratégico, é a mesma coisa! Só que focado em sua vida, em seu objetivo, vale à pena!

Uma dica de leitura é um livro que já apliquei às minhas palestras de reeducação alimentar em empresas, chama-se O Poder do Hábito, do escritos Charles Duhigg.
Segundo o autor, a chave para se exercitar regularmente, perder peso, educar os filhos, tornar-se mais produtivo, criar empresas revolucionárias e alcançar o sucesso é entender como os hábitos funcionam. Ele procura mostrar que, ao dominar esta ciência, todos podem transformar suas empresas e suas vidas. Eu o utilizei para auxiliar as pessoas a entenderem melhor como é difícil mudar um hábito antigo, o de comer errado, por exemplo.

Aproveite e tome uma decisão: a de melhorar a qualidade de sua alimentação e adotar a atividade física para o resto de sua vida!

Um beijo para vocês, e até o próximo desafio!! O desafio de manter o peso! :)

[Diário de uma Nutri] 29º Dia – Falta pouco, está passando muito rápido!

Estou amando voltar a praticar atividade física, mesmo que para isto eu tenha que acordar às 6:15h da manhã! Mas é incrível o benefício: o humor muda, a disposição aumenta e pasme, o raciocínio melhora!! Clareza de ideias! “Claro” oxigena mais as células! Só poderia dar nisso! :)

Então tenho feito assim, acordo às 6:20h faço metade do meu desjejum, normalmente com 1 fatia de pão, um pouco de cottage, meio copo de suco ou um chá e na volta, complemento com algum queijo.
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Eis meu esquema alimentar de hoje:

29º dia

11329919_956814137694911_3466736347813227335_n Só esqueci de incluir o pão integral no esquema alimentar, compute aí mais umas 137kcal no meu dia.
Perceba que o meu “lanche da manhã” ficou enorme, mas isto é porque é o complemento do meu desjejum, que foi pequenino:
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E isto que incluí aí o colágeno hidrolisado.

O almoço: como o comer equilibrado faz maravilhas!! Pare tudo hoje!! Comece já! Uma refeição de 400kcal é mais que o suficiente para eu continuar a reduzir peso, mas tem que ter tudo sob controle, o lanche, ter uma ideia do que será, o jantar a mesma coisa, o contrário, acabamos comendo qualquer coisa e o risco de largar é grande!
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Hora do Lanche: tenho sentido vontade de comer alguma coisa doce com chá de frutas, mas mesmo sendo doce, podemos fazer escolhas melhores! Neste lanche eu havia comprado um biscoito lá da minha infância, aquele da Piraquê, o enroladinho de goiabada. Sem tanta gordura, me saciou que foi uma beleza! Nada de cair em tentação pelas terríveis bolachinhas recheadas, por favor. Elas são recheadas de gorduras trans, a pior delas!
chá com biscoitinho de goiabada Depois deste lanche, mais tarde ainda comi 30g de um queijo tipo colonial que eu gosto muito!

Jantar:
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Sim, esta noite eu estava exausta! Nem pensar em ir para a cozinha, então, fui de Equilíbrio & Sabor: Carne Moída Fitness + 01 Sachet de Batata Doce Assada + 01 Muffin Integral de Legumes (este eu comi mais tarde). Nada como a praticidade, não tem erro! Não tem sair da dieta. Experimente se organizar, é o fim das desculpas!

E assim foi o meu diário alimentar de hoje, variado em nutrientes e muito saudável!

[Diário de uma Nutri] 28º dia – Hoje tem pesagem!!

Ufa!! Até agora estou indo bem, sob controle, alguns deslizes, mas compensados bravamente depois. Agora falta bem pouco, vamos lá! Não desista! Até agora ainda foi fácil, o mais difícil é manter o peso depois. Mas vamos por partes, aqui, meu primeiro desafio é eliminar um pesinho que não estava me agradando, 4kg até o dia do meu aniversário.

Até agora eliminei: -3,350kg e você? Isto em 27 dias! Vem junto, vamos emagrecer juntas?

28 dia pesagemHoje tenho um evento fora da empresa, então para isto, preciso me organizar e levar algum lanche permitido!!

28 esquema

28º dia desjejum

 

28º dia lanchinhoAdoro! Meu preferido! #healthymixfrutasvermelhas

28 almoço

O biscoito cream cracker que me referi, foi este, um Equilibri integral, é meio salgado demais para meu gosto, mas…

Equilibri integral

 

28º dia lanche da tarde

E na falta de ter a fruta in natura, opto por esta alternativa, é bem crocante…uma ótima alternativa para as pipocas do cinema!! Experimente!

E como voltei tarde para casa, em função do evento, eu não tinha condições ainda de ir para a cozinha, então, pedido uma Pizza com masa integral, margherita. Comi duas fatias desta.

28 jantar pizza

Boa noite!!

#determinação

[Diário de uma Nutri] 27º dia – Faltam 12 dias para terminar meu primeiro desafio!

Retornamos para casa à noite, fomos chegar pelas 2h da madruga, mas preferimos dormir em casa para acordar no domingo um pouco mais tarde…e foi o que fizemos!

Retomei meus cuidados já no desjejum, que eu amo! Acordamos mais tarde, foi feito pelas 10h.

27º dia desjejum Aquele copo ali é com o colágeno hidrolisado.

27º dia esquema

E mais tarde, eu precisava comprar alguns ingredientes na Liberdade, então, fomos almoçar por lá, para nossa alegria! :)

27º dia almoço no japonês

Mas peguei leve, iniciei com um missoshiro e aquele pepininho com macarrão de arroz de entrada. Depois pedi um temaki de atum. Estava uma delícia mesmo!

27º dia temaki

Eu ainda preciso compensar o dia embarcada, então é bom parar por aqui!

A tarde fiz meu lanche mais leve também: chá com torradas integrais e geléia…

27º dia lanche da tardeE o jantar: um Consomé de Aspargos Verdes Frescos e Amêndoas da Equilíbrio & Sabor porque eu não sou de ferro! Saboroso e leve, caiu muito bem!

27º dia jantar

Mas me permiti 2 fatias de pão sem glúten com manteiga. Estava ótimo! :)

Me dei 2 mariolas de sobremesa!!

mariola 4Boa noite, porque nada como uma boa noite de sono para emagrecermos!!

Um beijo!

[Diário de uma Nutri] 26º dia…Embarcada = Confinada?

Pessoal, aos poucos irei postando os dias restantes de meu desafio! Acompanhem!

Hoje é outro grande dia, dia de velejar! E que dia lindo!!

26 dia nós

Fomos ajudar um casal de amigos com o barco deles, e o dia começou assim, óbvio que diferente do normal que ando consumindo, mas esses desafios teremos sempre, só que eles pesam um pouco quando estamos em fase de redução de peso. Então, vale aquela máxima conhecida: “dos males o menor”.  :) Tentei, dentro das possibilidades, não sair muito da linha, mas vocês podem dar uma espiada aí abaixo, em “Energia”…foram em torno de 2.127,15kcal somente neste dia! E no barco, nem sempre temos legumes e frutas frescas à mão, então é o momento de apelar para os desidratados, comida pronta, lanches e as porções, são mais generosas, pois não é sempre que dá para comer assim certinho, de 3 em 3h e isso, se o mar ajudar! Então o dia foi assim, à base de carboidratos, pão, proteína…tentei comprar, mesmo na correria, opções menos piores do tipo, ovo, queijo, presunto (pensei em fazer uma omelete para comer com pão, afinal, não podia pensar somente na minha dieta, ali eu também estava responsável pela alimentação dos rapazes, só que era a primeira vez que eu iria preparar alguma coisa à bordo de um barco.

esquema alimentar 26º dia

Neste dia, estávamos somente eu, meu marido e o proprietário do barco, o Fernando. Proprietário de um Catamarãn de 47 pés, o que eu adoro é o fato de ele não adernar, então, é menos chance de eu enjoar! :)

Pra começar, o café da manhã foi em uma padoca…aquele queijo quente, mas pelo menos com queijo minas. E um pouco de café preto, mas pouco mesmo, não consegui beber toda a xícara.

26 dia desjejum

Apostei nas frutas…e nas básicas, mas são ótimas para os lanches, ah e comprei um melão!

26 dia frutasConsegui fazer o lanche da manhã que foi o melão. Agora, é claro que embarcados ficamos “confinados” e muitas vezes não se tem o que fazer, até porque, não dá pra ficar lendo dentro do barco, pelo menos no meu caso, eu fico enjoada.

E esta era a minha vista da cozinha, como não se encantar?

26 dia vista da cozinha

Abaixo, meu posto!! :) embarcada

Consegui então fazer alguns ovos mexidos, mas adicionei presunto, queijo mussarela e orégano. 26 dia ovos mexidos 26 dia embarcados

Eu escolhi o pão francês integral, mas ainda comi 1/3 de outro, a fome bateu forte! Esta uma delícia!

Abaixo, aluns itens da lista de compras: capuccino, salgadinhos, broa de milho, cookies integrais e frutas.

26 dia lanches

E a tarde, o lanche ficou em torno dos biscoitos. Só fotografei a maçã ao lado da broa de milho, para dar a noção de tamanho da broa. E foram algumas várias como podem ver em meu esquema alimentar e pelo menos uns 6 cookies.

26 dia comparativo broa com maçã 26 dia broa de milhoInfelizmente o jantar acabou sendo a sobra do almoço, pão e mais embutidos. Vocês pensam que eu não entendo quando um paciente me relata algo semelhante? Às vezes nossa alimentação não depende totalmente de nós. Mas vamos em frente, amanhã é outro dia e nele, tenho certeza que conseguirei me alimentar melhor e seguir firme em minha meta!

O passeio estava muito bom, fiquei mareada lá pela metade, mas não cheguei ao extremo! ;)

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[Diário de uma Nutri] 25º Dia e mais um desafio!!

Finalmente o primeiro dia de muitos!! Iniciei academia!! Uhuuuuu!! :) ;)

Apareceu uma ótima promoção da Monday, e… lá fomos nós! Eu e meu marido acordar mais cedo ainda, às 6:20h da manhã para ir em busca de mais saúde!!

Uma pergunta que sempre me fazem: o que eu como antes e depois de treinar na academia? Eis meu esquema alimentar modificado. Aqui vocês terão uma noção do que escolhi comer antes de ir para a academia, que não me pese no estômago e que me dê energia! O mais importante é que não pese, pois um estômago virado, pesado, por causar sérias consequências e acabar com a disposição para o treino. O segredo é dividir seu desjejum, a primeira parte mais rica em carboidratos e a segunda, além do carbo, alguma proteína!

25º diaFoi 1/2 maçã fuji, 1 caneca de chá de frutas e 1 fatia de pão purinho, sem glúten, aquecido no grill, pois ninguém merece um pãozinho frio já de manhã cedo! Tem que ser algo gostoso, gente, o contrário, abandonamos rapidinho!!

25º dia desjejumNesta foto temos 1 maçã inteira. Reparem na foto que fiz, após meu treino, no que eu chamo de complemento do desjejum:

25º dia segundo desjejumEstes dois pedaços de maçã, eu guardei em uma saquinho plástico para consumir depois do treino!! Que delícia poder voltar a mexer com os músculos e também voltar a sentir as endorfinas finalmente invadindo meu corpo!! Amo isso!

Neste complemento (lanche da manhã), adicionei o queijo. Proteína!! :) Boa para ajudar na construção muscular! E o importante: não exceder em 1h após a atividade física para fazer esta segunda parte do desjejum.

Almoço: uma delícia que a Néia preparou para nosso almoço, um espaguete integral ao molho de carne de panela e ainda me dei ao luxo de adicionar uma colher de café de queijo parmesão finamente ralado! Sobremesa: 01 mariola.

25º dia almoçoPasme, hoje não deu tempo de fazer meu lanche da tarde. Acabei tomando somente meu suplemento de colágeno e só! Até porque, mais tarde vou acabar com aquela porção de nhoque à bolonhesa, aquela sobrinha de ontem. Sem problemas! ;)

Jantar:

nhoque jantarEntão, minha janta foi esta mesmo!! Dia rico em carboidrato este…mas foi o que consegui. Isso é para você ver que mesmo eu sendo nutricionista, às vezes não consigo comer tão saudável, com legumes, saladas e sucos, pois meu dia a dia é mega corrido. Mas como costumo dizer, dos males o menor! Ao invés de molho aos 4 queijos, escolhi um menos calórico e mais saudável por conta do molho de tomate, que é rico em licopeno, que previne o câncer!

Agora é pegar a estrada, pois novo desafio vem amanhã!! Ficarmos embarcados!! Confinados!! :)

Um beijo, vamos ver se vou ficar dolorida e prometo melhorar minhas escolhas alimentares!!

Obs.: No meio do caminho, paramos para um pequeno lanche: pão de queijo. :)

Compartilhe nosso blog, conte para sua amiga que tenta emagrecer e não consegue nunca chegar ao seu peso ideal:  equilibrioesabor.com.br/blog

[Diário de uma Nutri] 24º dia com Direito a Nhoque à Bolonhesa!!

Acredite!! Hoje foi o dia de pegar um cinema com o marido!! E porque não comer algo fora? Dentro das opções que tinha na praça de alimentação de um shopping, escolhemos um restaurante de Polpetas, só que…:( era tudo à milanesa!! Então o que escolher? Vamos descobrir?

Como sempre, começo meu dia super bem, vocês já conhecem meu café da manhã, não é mesmo? 1/2 maçã + 01 fatia Pão sem glúten + queijo mussarela + Chá de frutas vermelhas

Acontece que poupei a metade da minha porção de maçã, para compôr o lanche da manhã!

desjejum 15 -5

Então no meio da manhã, escolhi o Healthy Mix Tradicional + o pedacinho da maçã.

healthy tradicionaçPassei super bem!! :) E abaixo o esquema alimentar de hoje. Me puxei! 1.290kcal é pouco, mas é assim que precisa ser, às vezes precisamos apertar um pouquinho para acelerar o processo. Ainda mais que tenho data certa para estar com os 4kg reduzidos! Então, é se puxar!
24 diaAlmoço: quando o tempo aperta, nada melhor que ter alguns sachets como estes, já prontinhos para o consumo. Aqui escolhi meia porção (50g) de couve-flor e meia (50g) de brócolis. Dê uma espiada em nosso site, temos várias opções em acompanhamentos. Nunca emagrecer foi tão fácil! Seguindo um esquema alimentar, tentando evitar muitos eventos e tendo uma meta, um propósito um foco em mente, aí sim, fica mais fácil ainda! Aproveite, inspire-se aqui para tomar a decisão certa: emagrecer com saúde!

Faltam ainda alguns dias para eu conseguir atingir minha meta, e depois do revertério que tive por causa do estresse e, aproveitando uma promoção da Academia Monday, acabamos nos matriculando e lá vamos nós a partir desta sexta-feira, dia 15/05 voltar a praticar musculação e caminhada ou corrida, alguma atividade física. Fiquei 2 anos sem poder…mas agora vai! Dica: quando decidir iniciar uma atividade física, comece na sexta-feira. Assim você recupera a musculatura até a segunda e engrena de vez!! ;)

almoço de quinta 14 05

Lanche da tarde: Neste dia, precisei ir ao supermercado e lá escolhi comer uma esfiha integral de ricota e tentei tomar um cafezinho, mas este acabei deixando de lado, ainda não está me caindo muito bem.

Estimei que este salgado tivesse em torno de 140kcal. Considerei como se fosse um lanche light, dentro das opções que a cafeteria oferecia!

E à noite, fomos pegar um cinema e acabamos jantando no Shopping mesmo. E como iniciei dizendo nesta postagem, escolhi um Nhoque à Bolonhesa, pois no restaurante que fomos, não tinha outra opção menos gordurosa. Tentei ver se eles tinham um menu kids, mas nada feito, nem meia porção vendiam…o que fiz? Comi um pouco mais da metade e sim, levei para casa o restante, foi meu jantar no dia seguinte. Quem nunca fez isto que jogue a primeira pedra! ;)

A porção inteira:

nhoque porção inteira

A porção que sobrou!! Vejam como era grande a porção!! Não era uma porção para quem quer emagrecer, concordam? Uma coisa deve ficar clara, é necessário nos conscientizarmos do que queremos. Depois de ter isso bem claro e entender que para emagrecer precisamos rever escolhas e quantidades, tudo melhora!! Acredite!

nhoque jantarEsta noite dormi feito um anjo!! hehehe, beijos!!

[Diário de uma Nutri] 23º dia…e faltam 16 dias para bater minha meta de chegar aos 57kg!!

Olá queridos!! Mais um dia sob controle!!

Andei baixando mesmo a ingesta para dar uma mãozinha…às vezes é bom mudar um pouco, tanto para mais quanto para menos o valor calórico. Melhor sendo para um pouco menos, é claro.

Estou curiosa, como vai a sua dieta? Você tem alguma dúvida? Aproveite para tirá-la comigo! Coragem!! ;)

mulher na balança

Ainda não estou topando muito o café…continuo curtindo os chás. Esses dias estive em uma loja de chá em um Shopping aqui em São Paulo, fantástica!! A Talchá…nossa, me apaixonei!! Eu não a conhecia…eles tem desde acessórios para chá às várias misturas deliciosas de chás a granel ou em latinhas personalizadas da marca, para você curtir assim, usando um infusor charmoso. Este ganhei do meu marido!

Escolhi uma infusão “Doce Amêndoa” com pedaços de maçã, canela, amêndoas e aromas naturais. Maravilhoso!! O aroma parece muito com o nosso Crumble de Frutas! Experimente! A melhor parte de preferir o chá do que o café, é que o café ainda não evoluía ponto de tomá-lo puro e os chás, costumo bebê-los sem açúcar.

chá tal chá

Conheça a Talchá: http://www.talcha.com.br

23º diaE meu desjejum que amo ficou assim…SIM!!! Hoje me permiti um pão francês inteirinho e branco!! Não tem jeito, por mais que seja gostoso, não sacia como o integral. Mas foi válido para variar!!

desjejum deHoje não fiz o lanche da manhã, o que é errado!! Nunca deixe de fazê-lo. Mas veja bem…em todos esses dias, foram pouquíssimos os que tive alguma pulada de refeição. Esses pequenos lanches são importantíssimos, pois garantem que iremos nos controlar mais nas grandes refeições, sem abusar nas quantidades!

almoço deA carne Lagarto é super magra e hoje foi o que tivemos aqui na empresa, adoro!! Nossa equipe prepara com todo carinho o almoço!! Me permiti uma porçãozinha um pouco maior!! :)

lanche da tardeE hoje eu precisava de algo mais docinho, mas ando evitando o glúten. Optei pelo Bolinho de Banana sem Glúten e Lactose da Invitat Gourmet, que vendemos aqui em nosso Mercadinho Saudável, vale à pena experimentar, são deliciosos para acompanhar um chá!! E caso a porção seja um pouco calórica para a sua dieta, basta não comer inteiro. No meu caso eu consegui comer todinho!! Outra grande vantagem para mim, trocando o café preto pelo chá, além de seus benefícios funcionais, é o de não precisar adicionar açúcar, o que no café eu não consigo deixar de adicionar, mesmo sendo o açúcar demerara que é mais saudável, não consigo beber café sem açúcar e adoçante, nem pensar!! Ainda comi 2 unidades de cream cracker.

Amo canja de Galinha!! Gostinho de comida de mãe, dá pra ter uma ideia?

canja descongelando

E me dei uma mariola de banana, aquele docinho de banana que dos males, o menor, por não conter gordura! Esta é a embalagem que vem, de uma marca muito conhecida no Rio Grande do Sul, mas não comi toda, hehehe..apenas um retângulo destes vários do pacote! #focoehtudo

mariola

Os chás de ervas e frutas, eu acabei quase que liberando em meu esquema alimentar, o que tem me ajudado e muito a driblar a fome!

Um beijo e até amanhã!!

 

[Diário de uma Nutri] 22º Dia retomando a todo vapor!!

Olá pessoal!!

Pois bem, fui voltando aos poucos para uma alimentação mais branda…até normalizar meu estado!!

Onde vocês enxergarem chá no meu esquema alimentar, (tenho variado, mas ainda não tive tempo de cadastrar os chás que tenho preferido, boa parte são da marca Celestial Seasonings, que eu adoro) leiam de mel com camomila e baunilha, sleeptime antes de deitar, flores e frutas vermelhas, e os de ervas como camomila, boldo, espinheira santa…todos me ajudaram muito!! Nestes dias, eliminei por completo a cafeína. Não senti falta, e ela não estava me fazendo bem, meu estômago ficou muito sensível. Minha médica disse que o que ocorreu foi devido ao estresse! O corpo fica mais debilitado e a imunidade vai lá pra baixo! A mais pura verdade!!!

Eis meu esquema alimentar, pois bem…comi pouco mesmo. Mas fiquei bem.

22º dia 12 de maiocafé da tarde1 colher de sopa de geleia de mirtilo ou uva, frutas vermelhas, que amo! E este queijo é colonial que cai muito bem feito um Romeu e Julieta, com a geleia :D

frango crocante com purê de mandioquinha

O almoço ainda foi meio estranho, pois não me caiu muito bem esse crocante do frango, meio que “arranhou” meu estômago, então achei melhor ainda pegar leve e para o jantar me programei para consumir uma canja de galinha. Ah, e adicionei uma mariola…vocês sabem o que é M A R I O L A? Também conhecida como Tijolinho? Uma doce de banana, que me criei comendo!! Aprecio com cuidado!! ;) pois fornece em torno de 78 calorias a unidade!!

Dividi meu lanche da tarde em dois: o primeiro foram 3 bolachinha de goiaba + chá de frutas vermelhas. Apesar de não serem integrais, elas não fornecem muita gordura e são lá de minha infância!! A marca é da Piraquê, aquela da embalagem bordô.

chá com biscoitinho de goiabadaE o segundo lanche:

chá com torradas e geleiaForam 2 torradas integrais multigrãos da Bauducco + geléia + um queijo que não resisti!

Passei super bem a tarde, não tive fome.

E o jantar como falei: só tive o trabalho de abrir a embalagem, colocar o conteúdo ainda congelado em um bowl e aquecer!!

canja congelada 3 canja congelada canja descongelandoEstava deliciosa!! Aguardem o lançamento da Equilíbrio & Sabor com arroz integral!!

Um beijo, durmam bem!!

 

[Diário de uma Nutri] Do 16º dia ao 21º dia fiquei doente!!

Agora sim, foi neste período de 5 dias que fiquei bem ruinzinha, com tudo o que tinha direito. Como relatei no 15º Dia do [Diário de uma Nutri], comecei com dor de gargante que foi para um resfriado, depois uma gastroenterite e ao final ficando no resfriado. O que foi ao certo que tive, eu não sei, pois quando fui ao médico nem ele achou que fosse uma virose, mas depois…do decorrer dos dias, minha médica disse que foi provável, pois se tivesse sito uma toxinfecção por bactéria, teria aparecido febre, e isso não tive! Ainda bem, também descartamos a dengue. Mas não foi fácil. Bem, isto estou relatando, pois do dia 06 à 11/05, não registrei o que comi, pois a dieta foi à base de canja de galinha, até voltar aos poucos para uma dieta branda à normal. Ufa, sobrevivi!! :D Nunca tinha tido algo assim.

Desculpem, mas não tive como registrar nada nesses 5 dias, mas como comentei minha alimentação foi à base de canja de galinha, bolacha cream cracker, até aquele salgadinho EQUILIBRI, tradicional, que sempre achei muito salgado, me salvou, além é claro de soro caseiro que meu marido preparou cuidadosamente pra mim, um amor mesmo! E olhem, tive que encarar uma viagem de carro de São Paulo até Porto Alegre, neste estado! O bom foi poder contar com amigos e família! Essa foi a melhor parte!

Por este motivo agora a Equilíbrio & Sabor Culinária Light está criando a nossa Canja de Galinha elaborada com peito de frango com osso, arroz integral, cubinhos de batata inglesa, salsinha, e pouco sal. Ainda estamos criando nossa receita, mas pode ter certeza que é aquela da vovó!! ;)

Estudos comprovam que a canja de galinha contém substâncias que afetam positivamente o sistema imunológico, agindo diretamente sobre os sintomas da gripe. 1

O cientista Stephen Rennard, testou em seu laboratório, propriedades dos ingredientes que compõe a canja, constatando que muitos deles auxiliam os movimentos dos neutrófilos, células brancas de defesa do sangue que combatem os vírus, até mesmo os responsáveis pelas gripes. “O líquido quente também ajuda na expectoração porque aumenta o movimento dos cílios pulmonares. Ao mesmo tempo, o aminoácido cisteína, liberado quando a carne de galinha é cozida, torna o muco menos espesso”, diz a professora de Nutrição da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq/ USP), Jocelem Mastrodi Salgado. O principal ingrediente é o frango, rico em glutamina, aminoácido que ajuda a alimentar as células do sistema imunológico, e cisteína, aminoácido que diminui a viscosidade do muco (secreção).

A cisteína é um aminoácido encontrado em proteínas. A cisteína é essencial para a produção de glutationa, um antioxidante poderoso que protege as membranas celulares dos danos dos radicais livres. Algumas fontes de cisteína indicadas são carnes e aves, aveia, brócolis e cebola. Este aminoácido pode ajudar a proteger o organismo dos danos dos radicais livres e pode ajudar a desintoxica-lo. Este aminoácido é considerado um componente antioxidante que atua em conjunto com a vitamina E e o selênio. É um desintoxicante do álcool, auxilia na formação da queratina, pele e unhas. E aproveitando, nossa canja será com arroz integral o que ajudará no controle do índice glicêmico!

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A próxima postagem estou atualizando e logo vocês já poderão conferir e seguir com nossa dieta!

Pasmem, não emagreci em função da virose. Claro que dei uma desidratada, mas logo recuperei e agora sigo em frente meu esquema alimentar, me deparando com os obstáculos, mas firme!!

Um beijo e até breve!